Responsable De Production Banquets Et Support

Chef de production banquets et support – 100% (CDI) L'Hôtel Beaulac, établissement 4 étoiles supérieur de Neuchâtel, bénéficie d'un emplacement exceptionnel au bord du lac, avec une vue imprenable sur les Alpes et la vieille ville. Avec ses 116 chambres, sa brasserie le Lake Side face au lac, son lounge panoramique Waves au 7e étage, ainsi que son centre de conférences et banquets, l'Hôtel Beaulac est une adresse de référence alliant élégance, qualité de service et art de vivre.

Afin de renforcer nos équipes et accompagner le développement de notre activité événementielle, nous recherchons un(e) Chef de production banquets et support – 100%. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans la préparation et le bon déroulement des activités liées aux banquets, séminaires et événements de l'établissement. Véritable relais, vous contribuez activement à garantir une prestation de haute qualité, en cuisine comme en salle.

Vos missions principales :

• Assurer la préparation et la production liée aux banquets, séminaires et événements
• Participer à la planification des menus en collaboration avec les différents départements
• Garantir la bonne exécution des mises en place et le respect des standards de qualité
• Superviser et coordonner les équipes durant les événements
• Assurer un suivi des dossiers événements et des commandes
• Participer activement à la production culinaire et au bon déroulement des services
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes
• Être force de proposition dans l'optimisation des processus et des coûts

Votre profil :

• Formation professionnelle en cuisine
• Expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement en environnement hôtelier haut de gamme
• Excellente capacité d'organisation et gestion des priorités
• Polyvalence, autonomie et sens des responsabilités
• Esprit d'équipe et aisance à travailler sous pression et à gérer plusieurs événements simultanément
• Maîtrise du français indispensable, toute autre langue constitue un atout
• Bonne maîtrise des outils usuels
• Vous êtes disponible pour travailler selon les horaires usuels de la restauration, aussi bien en semaine que le week-end

Nous offrons :

• Un cadre de travail exceptionnel au bord du lac de Neuchâtel
• Une ambiance dynamique et professionnelle au sein d'un établissement renommé
• Des projets variés et stimulants dans le domaine de l'événementiel et de la restauration
• De bonnes conditions de travail et des équipes passionnées

Vous souhaitez rejoindre une maison reconnue pour son exigence, son élégance et la qualité de ses services ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature. Si vous pensez correspondre au profil recherché, nous vous invitons à nous transmettre votre dossier de candidature complet.

Nous vous remercions d'ores et déjà pour l'intérêt porté à notre établissement. Nous prendrons le temps nécessaire pour étudier votre dossier avec la plus grande des attentions. Cependant, si vous n'avez pas de retour dans les trois semaines après l'envoi de votre dossier de candidature, veuillez considérer qu'elle n'était pas en adéquation avec les besoins du poste et qu'elle n'a pas été retenue. Nous vous invitons à consulter nos prochaines annonces et envoyer à nouveau votre dossier si vous correspondez au profil de compétences recherché.