Un SUSHIMAN - SUSHIWOMAN CDD 100% - CONTRATTO STAGIONALE 01052026 – 31102026 possibilità di alloggio durante questo periodo

L'hotel Beaulac è un attore di riferimento nel suo settore di attività. Vogliamo regolarmente proporre attività in mestieri legati ai servizi: Housekeeping, Reception, Food and Beverage, Banquet e Seminari, ecc. Ci adoperiamo per garantire servizi di alta qualità alla nostra clientela, in termini di know-how e savoir-être. L'istituto è sempre in cerca di talenti promettenti per mettere in evidenza i nostri valori legati all'impegno, alla coesione, al rispetto. Beaulac è un hotel 4 stelle superior con 116 camere, dispone di un bar lounge panoramico, Waves, al settimo piano, un magnifico spazio Lake Side fronte lago, un centro conferenze. L'hotel Beaulac gode di una posizione eccezionale con una vista impareggiabile sul lago, le Alpi e sulla splendida città di Neuchâtel.

Le tue mansioni:

• Effettuare la pulizia, il taglio del pesce e la preparazione del riso (scamatura del pesce, sollevamento dei filetti, modellatura delle polpettine di riso, arrotolamento, ecc.)
• Comporre e condire, assicurare la preparazione delle diverse varietà di sushi: maki, nigiri, sashimi, California roll, zuppa, ecc.
• Saper preparare grandi quantità di sushi in breve tempo.
• Prestare particolare attenzione alle esigenze della clientela, in particolare in caso di allergie.
• Presentare i piatti per il servizio (conoscere le tecniche di impiattamento e presentazione).
• Imballare per la vendita da asporto.
• Seguire le rigide norme di igiene del pesce crudo per garantire la sicurezza alimentare.
• Gestire gli ordini e le scorte.
• Gestire le giacenze e l'ordinamento delle camere.

Requisiti:

• Hai un'esperienza comprovata e di successo nella stessa funzione (idealmente in ottimi ristoranti/sushi bar giapponesi).
• Possiedi eccellenti competenze tecniche in questo campo e la tua agilità nella preparazione dei sushi è molto riconosciuta.
• Sei flessibile, dinamico, solidale e hai capacità di gestire le priorità.
• Hai una vera passione e un'esperienza in cucina giapponese.
• Dominio perfetto del taglio del pesce e delle tecniche di preparazione di sushi/maki, ecc.
• Hai una buona resistenza allo stress e ami lavorare in team cercando di instaurare una buona atmosfera lavorativa.
• Hai buone conoscenze di francese, ulteriori competenze linguistiche sono gradite.
• Hai la disponibilità e flessibilità necessarie in termini di orari (orari continuativi e/o spezzati - lavoro durante la settimana e nei week-end e giorni festivi).
• Sei già residente in Svizzera o nei paesi circostanti?

Se ti riconosci in questo profilo, ti invitiamo a inviarci il tuo curriculum completo. Ti ringraziamo già per l'interesse mostrato verso il nostro istituto. Prenderemo il tempo necessario per esaminare il tuo dossier con la massima attenzione. Tuttavia, se non ricevi notizie entro tre settimane dall'invio del tuo dossier, ti preghiamo di considerare che non era in linea con le esigenze del posto e che non è stato selezionato. Ti invitiamo a consultare i nostri prossimi annunci e a inviare nuovamente il tuo dossier se corrispondi al profilo di competenze ricercato.