Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Executive Chefs in der Küchenorganisation und Mitarbeiterplanung.
- Unternehmen: BELLEVUE PALACE, ein renommiertes Hotel in Bern mit innovativem Team.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Karrierechancen und Fringe-Benefits in Partnerhotels.
- Weitere Informationen: Lebendiges Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten in einem führenden Hotel.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und bringe deine Ideen in die Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung als Koch in der gehobenen Gastronomie und gute Sprachkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Das BELLEVUE PALACE, geführt von Michel Reybier Hospitality, ist das Gästehaus der Schweizerischen Eidgenossenschaft. Wir bieten spannende Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsbewussten Ambiente mit einem jungen, dynamischen und innovativen Team.
Aufgabenbereich:
- Unterstützung der Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation sowie Mitarbeiterbetreuung und -planung
- Unterstützung der Sous Chefs unserer Restaurants in der täglichen Produktion, Planung und Organisation
- Verantwortung über die Bankett- und Cateringküche
- Verantwortung über alle Küchen in Abwesenheit der Executive Chefs
- Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen
- Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
- Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
- Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets
- Mitverantwortung bei Inventur und Bestellwesen
Qualifikationen:
- Gute Englischkenntnisse, Deutsch und Französisch von Vorteil
- Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie, Berufsprüfung von Vorteil
- Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen
- Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
- Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade
- Einsatzbereite und „anpackende“ Persönlichkeit
- Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs
Wir bieten ein lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern, einen modernen Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team sowie Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH) und Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels.
Anstellungsart: Unbefristet, Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung.
Executive Sous Chef Arbeitgeber: Hotel Bellevue Palace AG
Das BELLEVUE PALACE bietet Ihnen die Möglichkeit, in einem renommierten Hotel mit einer traditionsbewussten und gleichzeitig innovativen Arbeitskultur zu arbeiten. Hier erwartet Sie ein dynamisches Team, das Wert auf persönliche Entwicklung und kreative Ideen legt, sowie attraktive Karrierechancen innerhalb der Michel Reybier Hospitality. Genießen Sie zudem zahlreiche Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels und profitieren Sie von einem lebendigen Arbeitsumfeld in der schönen Stadt Bern.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Sous Chef erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Bellevue Palace AG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Sous Chef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Bellevue Palace AG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Bellevue Palace AG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Bellevue Palace AG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Bellevue Palace AG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bellevue Palace AG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Bellevue Palace AG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Bellevue Palace AG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
