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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für erstklassige Speisen in einem dynamischen Team.
- Arbeitgeber: Arbeite in einem renommierten Leading Hotel of the World in Bern.
- Mitarbeitervorteile: Genieße unbefristete Verträge, interne Schulungen und Fringe-Benefits in Partnerhotels.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Ideen in die Gastronomie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für hochwertige Küche sind erforderlich.
- Andere Informationen: Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality warten auf dich!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Überwachung der Produktion in der Brasserie VUE, Lobby, Bellevue Bar und Room Service in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und Executive Sous Chef.
Verantwortung für die Herstellung aller Speisen in den Outlets gemäss den definierten Konzepten und der vorgegebenen Rezepte.
Verantwortung für die Speisenausgabe während den Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen.
In Zusammenarbeit mit dem Executive Sous-Chef und Küchenchef Betreuung und Planung der Teams.
Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Executive Chef und Executive Sous Chef.
Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen.
Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP).
Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten.
Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets.
Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen.
Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern.
Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team.
Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH).
Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels.
Interne Schulungen.
Unbefristeter Jahresvertrag.
Sous Chef / Küchenchef à la carte ab April 20225 oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Bellevue Palace
Kontaktperson:
Hotel Bellevue Palace HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef / Küchenchef à la carte ab April 20225 oder nach Vereinbarung
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und Trends in der Branche erhalten.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht vor, das deine Fähigkeiten und Kreativität widerspiegelt, und bringe es zu einem persönlichen Gespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Eignung für die Position unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Standards und Konzepte des Unternehmens. Wenn du während des Vorstellungsgesprächs zeigst, dass du die Philosophie und die Erwartungen von StudySmarter verstehst, wird das deine Chancen erhöhen, als idealer Kandidat wahrgenommen zu werden.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Teamführung und zur Einhaltung von Hygienestandards zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und dein Team effektiv leitest.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef / Küchenchef à la carte ab April 20225 oder nach Vereinbarung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für die Gastronomie heraus: Betone in deinem Bewerbungsschreiben, warum du eine Leidenschaft für die Küche und das Kochen hast. Teile deine Erfahrungen und wie sie dich auf die Rolle des Sous Chefs vorbereiten.
Referenzen und Nachweise: Füge relevante Referenzen oder Nachweise über deine bisherigen Tätigkeiten in der Gastronomie bei. Dies könnte beispielsweise eine Liste von Restaurants sein, in denen du gearbeitet hast, sowie spezielle Auszeichnungen oder Schulungen.
Hebe Teamarbeit und Führungsqualitäten hervor: Da die Position auch die Verantwortung für die Teamplanung und -betreuung umfasst, solltest du Beispiele anführen, die deine Teamarbeit und Führungsfähigkeiten belegen. Zeige, wie du in der Vergangenheit Teams geleitet oder unterstützt hast.
Präzise und klare Sprache verwenden: Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Bewerbungsschreiben klar und präzise formuliert sind. Vermeide lange Sätze und Fachjargon, der möglicherweise nicht verstanden wird. Klarheit ist entscheidend, um einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bellevue Palace vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, wie du deine Kreativität und dein Wissen über verschiedene Küchenstile präsentieren kannst.
✨Zeige Teamgeist
Da die Position eine enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und anderen Teammitgliedern erfordert, ist es wichtig, Beispiele für deine Teamarbeit und deine Fähigkeit zur Führung zu geben. Bereite Geschichten vor, die deine Teamfähigkeit unter Beweis stellen.
✨Kenntnis der Hygienestandards
Informiere dich über die gängigen Hygienestandards, insbesondere HACCP. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu zeigen, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst.
✨Präsentiere deine Ideen zur Weiterentwicklung
Überlege dir, wie du zur Weiterentwicklung der F&B Outlets beitragen kannst. Teile innovative Ideen oder Verbesserungsvorschläge, die du in der Vergangenheit umgesetzt hast, um zu zeigen, dass du proaktiv denkst.
