Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Speisen in unserer modernen Open Kitchen zu und begeistere unsere Gäste.
- Unternehmen: Werde Teil der BELVEDERE HOTEL FAMILIE im neuen PLAVNA Deli & Bistro.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein stylisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Erlebe eine dynamische Atmosphäre im Herzen des Unterengadins.
- Warum dieser Job: Gestalte ein innovatives Gastronomiekonzept und arbeite in einem motivierten Team.
- Qualifikationen: Leidenschaft für Kochen und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2925 - 3575 € pro Monat.
Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE entwickelt mit dem neuen PLAVNA Deli & Bistro einen modernen Treffpunkt im Unterengadin. Das Konzept verbindet Bistro, Deli, Kaffeehaus und Serviced Apartments in einem zeitgemässen alpinen Umfeld. Mit hochwertigen regionalen Produkten, moderner Open Kitchen, stilvollem Design und entspannter Atmosphäre entsteht ein neuer Ort für Gäste, Einheimische und Ferienwohnungsbesitzer.
Der/die Koch/Köchin Showküche ist verantwortlich für die Fertigstellung und das Anrichten sämtlicher Speisen im Gästebereich des PLAVNA Deli & Bistro. Er/sie arbeitet sichtbar für den Gast in der Open Kitchen und verbindet handwerkliche Kochkunst mit professioneller Gästeintegration. Er/sie repräsentiert die kulinarische Kompetenz des Hauses und trägt wesentlich zur Atmosphäre und Authentizität des Konzeptes bei.
Deine Aufgaben:
- Speisenzubereitung
- Fertigstellung und Anrichten sämtlicher Speisen gemäss Konzept:
- Pasta-Gerichte
- Salate
- Suppen
- Sandwiches
- Kuchen
- Frühstücksgerichte: Unterstützung der Frühstückskraft bei der Produktion von Rührei, Spiegeleiern, Omeletten, Kartoffelfrittata und weiteren Frühstücksspezialitäten
- Tagesgerichte und weitere Speisen gemäss Deli & Bistro Konzept
- Mise en Place - Vorbereitung der Tagesproduktion
- Kontrolle der angelieferten Produkte
- Bereitstellung sämtlicher Komponenten
- Kontrolle von Qualität und Frische
- Nachproduktion während des Tages
- Open Kitchen & Gästekontakt
- Repräsentation der Küche - Freundlicher Kontakt mit Gästen
- Beantwortung einfacher Fragen zu Gerichten
- Erklärung von Zutaten und Herkunft
- Mitwirkung an einer lebendigen Atmosphäre
- Sichtbare Professionalität - Saubere Arbeitsweise
- Gepflegtes Auftreten
- Vorbildfunktion bezüglich Hygiene
- Professionelles Arbeiten unter Beobachtung der Gäste
- Warenwirtschaft - Kontrolle des täglichen Bedarfs
- Meldung von Bestellungen
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Unterstützung bei Inventuren
- Hygiene - Umsetzung des HACCP-Konzeptes
- Einhaltung aller Hygienevorschriften und Hygienevorgaben
- Dokumentation gemäss QM-System
- Reinigung des Arbeitsplatzes
- Tages- und Wochenreinigungen gemäss Checklisten
- Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in allen Produktionsbereichen
- Einhaltung des QM-Handbuchs Küche
- Arbeiten nach dem Qualitätsmanagement der Belvedere Hotel Familie
Wir bieten:
- Mitarbeit beim Aufbau eines neuen und modernen Gastronomiekonzepts
- Arbeiten in einem stilvollen und hochwertigen Umfeld
- Moderne Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien
- Ein junges, motiviertes und aufgestelltes Team
- Zeitgemässe Entlöhnung
- Unterstützung bei fachlichen und persönlichen Weiterbildungen
- Attraktiver Arbeitsplatz mitten im Unterengadin
- Neue Mitarbeiterunterkünfte (Zimmer und Studios)
- BELVEDERE HOTEL FAMILIE Mitarbeiterpass mit grosszügigen Konditionen bei internen und externen Partnern
- Arbeitsplatz, an dem Gastronomie, Lifestyle und Gastfreundschaft zusammenkommen
Koch/Köchin Showküche | Bistrokoch/-köchin 80-100% ab Dezember 2026 oder nach Vereinbarung - PLAVNA Arbeitgeber: Hotel Belvédère
Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE bietet nicht nur eine malerische Arbeitsumgebung im Herzen des Unterengadins, sondern auch ein inspirierendes und unterstützendes Arbeitsklima, das auf Teamarbeit und persönlichem Wachstum basiert. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem einzigartigen Zugang zu erstklassigen Wellness- und Gastronomieangeboten, die das Arbeiten bei uns zu einer bereichernden Erfahrung machen.
