Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser kreatives Küchenteam und entwickle innovative Speisen für unsere Restaurants.
- Unternehmen: Der Bernerhof Gstaad, ein erstklassiges Hotel im Herzen der Alpen.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Arbeiten, wo andere Urlaub machen – umgeben von Bergen und Natur.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem dynamischen und internationalen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten (13 Punkte Gault-Millau), das Restaurant "Blun-Chi" mit chinesischen Köstlichkeiten (14 Punkte Gault-Millau), die Pizzeria Basta sowie ein brandneues Restaurant in Planung.
Zur Leitung unseres Küchen-Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n kreative/n Executive Chef.
Ihre Aufgaben:
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Sie...
- haben eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
- verfügen über Führungserfahrung
- bewegen sich sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie
- sprechen deutsch sowie idealerweise französisch und englisch
- sind ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ
- zeigen Ihre Liebe und Begeisterung für ihren Beruf in Ihren Kreationen
- haben ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- denken und handeln unternehmerisch
- können sich mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifizieren
- behalten auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf
Wir bieten:
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad.
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof Gstaad ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein kreatives und unterstützendes Arbeitsumfeld bietet. Mit einem eingespielten Küchenteam und vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten in einer der schönsten Regionen der Schweiz, ermöglicht das Hotel nicht nur eine angemessene Entlohnung, sondern auch zahlreiche Vergünstigungen und Rabatte für Mitarbeiter und deren Familien. Hier arbeiten Sie in einem internationalen Umfeld, wo Gastfreundschaft und Teamgeist großgeschrieben werden.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position des Executive Chefs interessierst, zögere nicht, direkt im Bernerhof Gstaad vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist der Schlüssel! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Kochkurse. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Insider-Infos über offene Stellen erhalten.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft! Wenn du die Möglichkeit hast, bei einem Event oder einer Verkostung im Bernerhof Gstaad dabei zu sein, nutze die Chance, um dein Können und deine Kreativität zu präsentieren. Das bleibt in Erinnerung!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtige Stelle gelangt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie durchscheinen und erzähl uns, was dich als Executive Chef einzigartig macht.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen!
Zeig deine Erfahrung!:Erzähle uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie und hebe deine Führungserfahrung hervor. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Team leiten kann!
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und effizient bearbeiten können, bewirb dich direkt über unsere Website. So bist du auf der sicheren Seite und wir können dich schneller kennenlernen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du in den Restaurants des Bernerhofs umsetzen würdest, und sei bereit, darüber zu sprechen.
✨Führungskompetenz betonen
Da du ein Team leiten wirst, ist es wichtig, deine Führungserfahrung klar darzustellen. Teile Beispiele, wie du dein Team motiviert und erfolgreich durch stressige Zeiten geführt hast.
✨Unternehmerisches Denken demonstrieren
Zeige, dass du nicht nur kreativ bist, sondern auch unternehmerisch denkst. Diskutiere, wie du Budgetierungen und Kalkulationen angehen würdest, um die Rentabilität der Restaurants zu steigern.
✨Werte des Unternehmens verstehen
Mach dich mit den Werten des Bernerhofs vertraut: Gastfreundschaft, vernetztes Denken und Selbstverantwortung. Bereite Beispiele vor, wie du diese Werte in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
