Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser kreatives Küchenteam und entwickle innovative Speisenangebote.
- Unternehmen: Der Bernerhof, ein Superior-Hotel im Herzen von Gstaad.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Mitarbeiterhaus in Hotelnähe und Zugang zu Sportgeräten.
- Warum dieser Job: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit internationalen Gästen und atemberaubender Natur.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenleitung und kreative Kochfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 6000 € pro Monat.
Der Bernerhof ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten (13 Punkte Gault-Millau), das Restaurant "Blun-Chi" mit chinesischen Köstlichkeiten (14 Punkte Gault-Millau), die Pizzeria Basta sowie ein brandneues Restaurant in Planung.
Zur Leitung unseres Küchen-Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n kreative/n Executive Chef.
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen)
- Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Wir bieten ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad. Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel. Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member. Angemessene und faire Entlohnung. Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.). Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants. Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels). Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine kreative und abwechslungsreiche Arbeitsumgebung bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie kostenlose Weiterbildungen, faire Entlohnung und Rabatte für Mitarbeiter und deren Familien. Inmitten der atemberaubenden Natur von Gstaad profitieren Sie von einem internationalen Arbeitsumfeld und der Möglichkeit, in einem eingespielten Küchenteam zu arbeiten, während Sie gleichzeitig die Schönheit der Berge genießen können.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche lokale Events oder Messen, wo du direkt mit anderen Köchen und Restaurantbesitzern ins Gespräch kommen kannst.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und lade potenzielle Arbeitgeber ein, sie zu probieren. So kannst du nicht nur deine Kochkünste präsentieren, sondern auch einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 3
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir haben viele spannende Stellenangebote, die perfekt zu deinem Profil passen könnten. Ein einfacher Klick und du bist auf dem besten Weg, Teil unseres Teams zu werden.
✨Tip Nummer 4
Bleib flexibel und offen für neue Ideen! In der Gastronomie ist es wichtig, sich ständig weiterzuentwickeln. Zeige, dass du bereit bist, neue Techniken zu lernen und innovative Konzepte in unsere Restaurants einzubringen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit durchscheinen und erzähle uns von deinen kulinarischen Visionen und Erfahrungen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die Küche leitet, sondern auch das Team inspiriert.
Mach es übersichtlich!:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen und Erfahrungen bekommen – und das ist genau das, was wir wollen!
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreib- und Grammatikfehler können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden Korrektur lesen oder nutze Tools, um sicherzustellen, dass alles perfekt ist, bevor du es abschickst.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle notwendigen Informationen bereitstellst. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du in den Restaurants des Bernerhofs umsetzen würdest, und sei bereit, darüber zu sprechen.
✨Teamführung betonen
Da du ein Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Teile Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du erfolgreich ein Team geleitet hast und wie du Konflikte gelöst hast.
✨Budgetierung und Kalkulation verstehen
Mach dich mit den Grundlagen der Budgetierung und Kalkulation vertraut. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten, wie du die Kosten im Griff behältst und gleichzeitig die Qualität der Speisen sicherstellst.
✨Qualitäts- und Hygienestandards kennen
Informiere dich über die aktuellen Qualitäts- und Hygienestandards in der Gastronomie. Zeige, dass du diese Standards nicht nur verstehst, sondern auch aktiv umsetzt, um die Sicherheit und Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten.
