Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere innovative Menüs für unsere vier Restaurants.
- Unternehmen: Der Bernerhof Gstaad – ein erstklassiges Hotel im Herzen der Alpen.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Genieße die Natur und das internationale Flair in Gstaad.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem dynamischen Umfeld und bringe deine Kreativität in die gehobene Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant "Blun-Chi" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria "BASTA".
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Sie haben:
- eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
- Führungserfahrung
- sichere Kenntnisse im Umfeld der gehobenen Gastronomie
- Deutsch sowie idealerweise Französisch und Englisch gesprochen
- Teamgeist, Offenheit, Kommunikationsfähigkeit und Initiative
- Liebe und Begeisterung für Ihren Beruf in Ihren Kreationen
- ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- unternehmerisches Denken und Handeln
- Identifikation mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung"
- die Fähigkeit, auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf zu bewahren
Wir bieten:
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad.
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof Gstaad bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und dynamisches Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie, wo Kreativität und Teamarbeit großgeschrieben werden. Mit einem engagierten Küchenteam, attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten und einer fairen Entlohnung profitieren Mitarbeiter von einem einzigartigen Arbeitsplatz im malerischen Gstaad, umgeben von atemberaubender Natur und einem internationalen Gästekreis. Zudem genießen unsere Mitarbeiter zahlreiche Vorteile wie Rabatte in den Restaurants und Hotels sowie die kostenlose Nutzung hoteleigener Sportgeräte.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Executive Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir den Fuß in die Tür bei uns im Bernerhof Gstaad öffnen kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für unsere Restaurants entwickelst. Zeig uns, wie du die Speisenangebote weiterentwickeln würdest. Das zeigt deine Leidenschaft und dein Engagement!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Begeisterung für die Gastronomie in deiner Bewerbung zu zeigen – das zählt doppelt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Verwende eine kreative Sprache, die deine Leidenschaft für die Gastronomie widerspiegelt. Lass uns spüren, dass du der perfekte Executive Chef für unser Team bist.
Mach es persönlich!:Sprich direkt zu uns und erkläre, warum du genau bei Bernerhof Gstaad arbeiten möchtest. Zeige, dass du unsere Werte von Gastfreundschaft und Selbstverantwortung teilst und wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzen kannst.
Struktur ist alles!:Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert ist. Gliedere deinen Lebenslauf und dein Anschreiben klar, damit wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen und Erfahrungen bekommen. Ein übersichtliches Layout macht einen guten Eindruck!
Bewirb dich über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle notwendigen Informationen auf einen Blick hast. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du in der Vergangenheit zubereitet hast, und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese entwickelt hast.
✨Führungskompetenz betonen
Da die Position des Executive Chef auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Führungserfahrungen parat haben. Erkläre, wie du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast, besonders in stressigen Situationen.
✨Qualitäts- und Hygienestandards verstehen
Informiere dich über die spezifischen Qualitäts- und Hygienestandards, die in der gehobenen Gastronomie gelten. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und deine eigenen Ansätze zur Einhaltung dieser Standards zu erläutern.
✨Unternehmerisches Denken demonstrieren
Zeige, dass du nicht nur kreativ bist, sondern auch unternehmerisch denkst. Diskutiere, wie du Kalkulationen und Budgetierungen angehst und wie du zur finanziellen Gesundheit des Restaurants beitragen kannst.
