Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere innovative Menüs für unsere Restaurants.
- Unternehmen: Der Bernerhof Gstaad, ein erstklassiges Hotel im Herzen der Alpen.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Genieße die Natur und Berge, während du in einem kreativen Team arbeitest.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem dynamischen und internationalen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant "Blun-Chi" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria "BASTA".
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Sie sollten folgende Qualifikationen mitbringen:
- Eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
- Führungserfahrung
- Sichere Bewegungen im Umfeld der gehobenen Gastronomie
- Deutsch sowie idealerweise Französisch und Englisch sprechen
- Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ sein
- Liebe und Begeisterung für den Beruf in Ihren Kreationen zeigen
- Hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Unternehmerisch denken und handeln
- Identifikation mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung"
- Auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf bewahren
Wir bieten:
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof Gstaad bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und dynamisches Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie, wo Kreativität und Teamarbeit großgeschrieben werden. Mit einem engagierten Küchenteam, attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten und einer fairen Entlohnung profitieren Mitarbeiter von einem einzigartigen Arbeitsplatz im malerischen Gstaad, umgeben von atemberaubender Natur und einem internationalen Gästekreis. Zudem genießen unsere Mitarbeiter zahlreiche Vorteile wie Rabatte in unseren Restaurants und Hotels sowie die kostenlose Nutzung hoteleigener Sportgeräte.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Executive Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir den Fuß in die Tür bei uns im Bernerhof Gstaad öffnen kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für unsere Restaurants entwickelst. Zeig uns, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Vorschläge hast, die unser kulinarisches Angebot bereichern können.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So bist du sicher, dass deine Bewerbung an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie in deiner Kommunikation zu zeigen – das zählt doppelt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie durchscheinen und erzähl uns, was dich als Executive Chef ausmacht. Kreativität ist der Schlüssel!
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen, bevor du es abschickst.
Zeig deine Führungskompetenzen!:Da du ein Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du in deiner Bewerbung deine Führungserfahrung und Teamarbeit hervorhebst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du dein Team motivierst!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie direkt bei uns landet und du alle notwendigen Informationen auf einen Blick hast. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du in der Vergangenheit zubereitet hast, und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese entwickelt hast.
✨Führungskompetenz betonen
Da die Position des Executive Chef auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Führungserfahrungen parat haben. Erkläre, wie du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast, besonders in stressigen Situationen.
✨Qualitäts- und Hygienestandards verstehen
Informiere dich über die aktuellen Qualitäts- und Hygienestandards in der Gastronomie. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und deine Ansichten zu teilen, wie du sicherstellen würdest, dass diese Standards in deiner Küche eingehalten werden.
✨Unternehmerisches Denken demonstrieren
Zeige, dass du nicht nur ein kreativer Koch bist, sondern auch unternehmerisch denkst. Diskutiere, wie du Budgetierungen und Kalkulationen angehen würdest und welche Strategien du zur Kostenkontrolle und Effizienzsteigerung in der Küche einsetzen würdest.
