Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere innovative Menüs für unsere vier Restaurants.
- Unternehmen: Der Bernerhof Gstaad – ein erstklassiges Hotel im Herzen der Alpen.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Genieße die Natur und das internationale Flair in Gstaad.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem dynamischen Umfeld und bringe deine Kreativität in die gehobene Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant "Blun-Chi" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria "BASTA".
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Sie sollten:
- eine fundierte Ausbildung absolviert haben und sich stetig weitergebildet haben
- über Führungserfahrung verfügen
- sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie bewegen
- Deutsch sowie idealerweise Französisch und Englisch sprechen
- ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ sein
- Ihre Liebe und Begeisterung für Ihren Beruf in Ihren Kreationen zeigen
- ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein haben
- unternehmerisch denken und handeln
- sich mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifizieren
- auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf bewahren
Wir bieten:
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof Gstaad bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und dynamisches Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie, wo Kreativität und Teamarbeit großgeschrieben werden. Mit einem engagierten Küchenteam, attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten und einer fairen Entlohnung profitieren Mitarbeiter von einem einzigartigen Arbeitsplatz im malerischen Gstaad, umgeben von atemberaubender Natur und einem internationalen Gästekreis. Hier arbeiten Sie nicht nur in einem Hotel, sondern erleben Gastfreundschaft und Selbstverantwortung in einem innovativen Betrieb.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Executive Chef interessierst, zögere nicht, direkt im Bernerhof Gstaad vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist der Schlüssel! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Kochkurse. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Insider-Infos über offene Stellen erhalten.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und bringe sie zu einem persönlichen Gespräch mit. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch deine Leidenschaft für die Gastronomie.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website! Wir bei StudySmarter empfehlen dir, dich direkt über unsere Plattform zu bewerben. So hast du die besten Chancen, schnell in Kontakt zu treten und deine Fähigkeiten zu präsentieren.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie durchscheinen und erzähle uns von deinen besten kulinarischen Kreationen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir in der Küche!
Zeig deine Führungskompetenzen!:Da du ein Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungserfahrung klar darstellst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du dein Team motivierst und entwickelst.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie direkt bei uns landet und wir dich schnellstmöglich kontaktieren können!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du in der Vergangenheit zubereitet hast, und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese entwickelt hast.
✨Führungskompetenz betonen
Da die Position des Executive Chef auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Führungserfahrungen parat haben. Erkläre, wie du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast, besonders in stressigen Situationen.
✨Qualitäts- und Hygienestandards verstehen
Informiere dich über die spezifischen Qualitäts- und Hygienestandards, die in der gehobenen Gastronomie gelten. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und deine eigenen Ansätze zur Einhaltung dieser Standards zu erläutern.
✨Teamplayer-Mentalität zeigen
Betone deine Fähigkeit, im Team zu arbeiten und offen für Feedback zu sein. Zeige, dass du die Werte von Gastfreundschaft und vernetztem Denken teilst und bereit bist, aktiv zur Teamdynamik beizutragen.
