Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere innovative Menüs für unsere vier Restaurants.
- Unternehmen: Der Bernerhof Gstaad – ein erstklassiges Hotel im Herzen der Alpen.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Genieße die Natur und das internationale Flair in Gstaad.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem dynamischen Umfeld und bringe deine Kreativität in die gehobene Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant "Blun-Chi" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria "BASTA".
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Sie sollten:
- eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet haben
- über Führungserfahrung verfügen
- sich sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie bewegen
- Deutsch sowie idealerweise Französisch und Englisch sprechen
- ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ sein
- Ihre Liebe und Begeisterung für Ihren Beruf in Ihren Kreationen zeigen
- ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein haben
- unternehmerisch denken und handeln
- sich mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifizieren
- auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf bewahren
Wir bieten:
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof Gstaad bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und dynamisches Arbeitsumfeld im Herzen der Alpen. Mit einem engagierten Küchenteam, vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Mitarbeiterbenefits wie Rabatten in den Restaurants und kostenlosen Sportgeräten, fördert das Hotel nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch die persönliche Lebensqualität seiner Mitarbeiter. Hier arbeiten Sie in einer Umgebung, die Kreativität und Teamgeist schätzt und gleichzeitig die Werte von Gastfreundschaft und Selbstverantwortung lebt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Executive Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir den Fuß in die Tür bei uns im Bernerhof Gstaad öffnen kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, als ob du ein Menü kreierst. Informiere dich über unsere Restaurants und überlege dir, wie du deine Kreativität und Erfahrung einbringen kannst. Zeig uns, dass du die richtige Wahl für unser Küchenteam bist!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie in deiner Bewerbung zu zeigen – das zählt viel!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie durchscheinen und erzähle uns von deinen besten kulinarischen Kreationen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir in der Küche!
Zeig deine Führungskompetenzen!:Da du unser Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungserfahrung klar darstellst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du dein Team motivierst und entwickelst.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung bei uns ankommt, bewirb dich am besten direkt über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert prüfen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut, insbesondere im Bereich der gehobenen Küche. Überlege dir, wie du kreative Ideen für die Speisenangebote entwickeln kannst, die zu den Restaurants des Bernerhof Gstaad passen.
✨Führungskompetenzen zeigen
Bereite Beispiele vor, die deine Führungserfahrung und Teamarbeit verdeutlichen. Zeige, wie du dein Küchenteam motivierst und wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst.
✨Qualitäts- und Hygienestandards betonen
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Qualitätsmanagement und Hygienestandards zu sprechen. Erkläre, wie du sicherstellst, dass diese Standards in deiner Küche eingehalten werden und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Qualität der Speisen zu garantieren.
✨Unternehmerisches Denken demonstrieren
Überlege dir, wie du unternehmerisch denken und handeln kannst. Diskutiere, wie du Kalkulationen und Budgetierungen angehst und wie du zur kreativen Weiterentwicklung der Restaurants beitragen würdest.
