Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere innovative Menüs für unsere internationalen Gäste.
- Unternehmen: Der Bernerhof Gstaad – ein erstklassiges Hotel im Herzen der Alpen.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Genieße die Natur und Berge, während du in einem tollen Team arbeitest.
- Warum dieser Job: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit kreativen Freiräumen und internationalem Flair.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant "Blun-Chi" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria "BASTA".
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Sie sollten folgende Qualifikationen mitbringen:
- Eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
- Führungserfahrung
- Sich sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie bewegen
- Deutsch sowie idealerweise Französisch und Englisch sprechen
- Ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ sein
- Liebe und Begeisterung für den Beruf in Ihren Kreationen zeigen
- Hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein haben
- Unternehmerisch denken und handeln
- Sich mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifizieren
- Auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf bewahren
Wir bieten:
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof Gstaad bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und kreatives Umfeld für leidenschaftliche Köche, die in einem dynamischen Team arbeiten möchten. Mit einer Vielzahl an Weiterbildungsmöglichkeiten, fairer Entlohnung und der einzigartigen Lage im Herzen von Gstaad, wo Arbeit und Freizeit harmonisch verschmelzen, ist dies der ideale Ort für Ihre berufliche Entfaltung in der gehobenen Gastronomie.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Executive Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dich empfehlen kann oder dir Insider-Tipps geben kann, wie du bei uns am besten landest.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, als ob du ein Menü kreierst. Überlege dir kreative Ideen, die du in unseren Restaurants umsetzen könntest. Zeig uns deine Leidenschaft für die Gastronomie und wie du unser Team bereichern kannst!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So bist du sicher, dass deine Bewerbung an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Persönlichkeit durchscheinen zu lassen – wir suchen nicht nur nach einem Chef, sondern nach einem Teamplayer!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie durchscheinen und erzähl uns von deinen besten Kreationen. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Individualität zeigen.
Mach es übersichtlich!:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen und Erfahrungen bekommen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreib- und Grammatikfehler können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du sie abschickst – das hilft oft!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle notwendigen Informationen bereitstellst. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut, insbesondere im Bereich der gehobenen Küche. Überlege dir, wie du kreative Ideen für die Speisenangebote entwickeln kannst, die zu den Restaurants des Bernerhof Gstaad passen.
✨Führungskompetenzen zeigen
Bereite Beispiele vor, die deine Führungserfahrung und Teamarbeit verdeutlichen. Zeige, wie du dein Küchenteam motivierst und wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst.
✨Qualitäts- und Hygienestandards betonen
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Qualitätsmanagement und Hygienestandards zu sprechen. Erkläre, wie du sicherstellst, dass diese Standards in deiner Küche eingehalten werden und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Sicherheit der Gäste zu gewährleisten.
✨Unternehmerisches Denken demonstrieren
Überlege dir, wie du unternehmerisch denken und handeln kannst. Diskutiere, wie du Kalkulationen und Budgetierungen angehst und wie du zur kreativen Weiterentwicklung der Restaurants beitragen würdest.
