Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere innovative Menüs für unsere vier Restaurants.
- Unternehmen: Der Bernerhof Gstaad – ein erstklassiges Hotel im Herzen der Alpen.
- Vorteile: Faire Entlohnung, kostenlose Weiterbildungen und Rabatte für Mitarbeiter.
- Weitere Informationen: Genieße die Natur und das internationale Flair in Gstaad.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem dynamischen Umfeld und bringe deine Kreativität in die gehobene Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant "Blun-Chi" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria "BASTA".
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
- Kalkulationen und Budgetierungen
- Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
- Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
- Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Sie sollten folgende Qualifikationen mitbringen:
- Eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
- Führungserfahrung
- Sichere Bewegungen im Umfeld der gehobenen Gastronomie
- Deutsch sowie idealerweise Französisch und Englisch sprechen
- Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ sein
- Liebe und Begeisterung für den Beruf in Ihren Kreationen zeigen
- Hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Unternehmerisch denken und handeln
- Identifikation mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung"
- Auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf bewahren
Wir bieten Ihnen:
- Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad
- Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
- Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
- Angemessene und faire Entlohnung
- Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
- Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
- Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
- Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Executive Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Bernerhof
Der Bernerhof Gstaad bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und dynamisches Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie, wo Kreativität und Teamarbeit großgeschrieben werden. Mit einem engagierten Küchenteam, attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten und einer fairen Entlohnung profitieren Mitarbeiter von einem einzigartigen Arbeitsplatz im malerischen Gstaad, umgeben von atemberaubender Natur und einem internationalen Publikum. Zudem genießen unsere Mitarbeiter zahlreiche Vorteile wie Rabatte in unseren Restaurants und Hotels sowie die kostenlose Nutzung hoteleigener Sportgeräte.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Executive Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits bei uns arbeitet oder uns empfehlen kann. Lass uns wissen, dass du da bist!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du unsere Restaurants und deren Konzepte genau studierst. Zeig uns, dass du kreativ bist und Ideen hast, wie wir unser Speisenangebot weiterentwickeln können. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Leidenschaft zeigen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Begeisterung für die gehobene Gastronomie in deiner Kommunikation zu zeigen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie durchscheinen und erzähl uns, was dich als Executive Chef ausmacht. Kreativität ist der Schlüssel!
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibung und Grammatik sind wichtig, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen. Wir lieben es, wenn alles gut strukturiert und übersichtlich ist!
Zeig deine Führungskompetenzen!:Da du ein Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du in deiner Bewerbung deine Führungserfahrung und Teamarbeit hervorhebst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du dein Team motivierst!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und effizient bearbeiten können, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So bist du auch gleich im richtigen System und wir können dich schneller kontaktieren!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bernerhof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du in der Vergangenheit zubereitet hast, und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese entwickelt hast.
✨Führungskompetenz betonen
Da die Position des Executive Chef auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Führungserfahrungen parat haben. Erkläre, wie du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast, besonders in stressigen Situationen.
✨Qualitäts- und Hygienestandards verstehen
Informiere dich über die spezifischen Qualitäts- und Hygienestandards, die in der gehobenen Gastronomie gelten. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und deine eigenen Ansätze zur Einhaltung dieser Standards zu erläutern.
✨Unternehmerisches Denken demonstrieren
Zeige, dass du nicht nur kreativ bist, sondern auch unternehmerisch denkst. Diskutiere, wie du Kalkulationen und Budgetierungen angehst und wie du zur finanziellen Gesundheit des Restaurants beitragen kannst.
