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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite frische, regionale Speisen für unser Restaurant und Events zu.
- Arbeitgeber: Fischers Fritz ist das führende Fischrestaurant in Kiel mit familiärer Atmosphäre.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 26 Urlaubstage, flexible Arbeitszeiten und viele Mitarbeitervergünstigungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und koche nach traditionellen Regeln in einer offenen Küche.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und gute Produktkenntnisse sind erforderlich.
- Andere Informationen: Regelmäßige Teamevents und Weiterbildungsmöglichkeiten sorgen für ein tolles Betriebsklima.
Job Description
Werden Sie Teil unseres kreativen Küchenteams unter dem Küchenchef Pierre Binder, der 2023 die Auszeichung Chefs Trophy Ausbildung erhalten hat.
Begeistern Sie unsere Gäste mit feinheimischen Speisen und genießen Sie mehr Zeit Zuhause mit Familie und Freunden.
Unser Fischers Fritz Restaurant ist DAS Fischrestaurant in Kiel. In unserer offenen, top ausgestatteten Küche wird nach den Regeln der traditionellen Kochkunst alles selbst hergestellt – ausschließlich aus Produkten der Region. Wir verarbeiten ganze Fische oder Rinderhälften, bauen eigene Kräuter im Kräutergarten an und haben zu unseren Lieferanten einen persönlichen Draht.
Auf unserer Speisekarte finden unsere Gäste traditionelle Gerichte aus Schleswig-Holstein ebenso wie Gerichte der kreativen Küche. Regelmäßig finden kulinarische Events wie Wine & Dine, Fischmarkt oder Tafelmusik statt.
Als Familienunternehmen arbeiten wir im „Birke“ mit Leidenschaft für unsere Gäste. Unsere Mitarbeiter sorgen dafür, dass wir täglich norddeutsche Gemütlichkeit vermitteln, dazu gehört für uns Entspannung, gutes regionales Essen und perfekter Service.
Bei uns sollen sich nicht nur die Gäste sondern auch die Mitarbeiter wohl fühlen. Es erwartet Sie unser fröhliches Team mit vielen langjährigen Mit-Gastgebern. Durch kurze Kommunikationswege und regelmäßiges Feedback schaffen wir ein familiäres Betriebsklima, für welches wir auch als eine der 3 besten familienfreundlichen Betriebe Deutschlands im Gastgewerbe ausgezeichnet wurden. Mit rund 100 Mitarbeitern sind wir klein genug, um Sie als Mensch wahr zu nehmen und groß genug, um Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz zu bieten.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir einen Koch (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit ab sofort oder nach Vereinbarung,
Zu Ihren Aufgaben gehört die Zubereitung frischer, regionaler und saisonaler Speisen auf allen Posten für den à la carte Service, für Buffets sowie bei Tagungen und Veranstaltungen in unserem Restaurant Fischers Fritz, im Veranstaltungsbereich und bei Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Gute Produktkenntnisse in der Zubereitung frischer Lebensmittel, insbesondere Fisch
- gute Kommunikationsfähigkeiten
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Organisationstalent
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Qualitätsbewusstsein
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Ein familiengeführtes, persönliches Unternehmen
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Start mit 26 Urlaubstage statt tariflicher 23 Urlaubstagen
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Kochen nach den Regeln der traditionellen Kochkunst
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Stellung und Reinigung der Dienstkleidung
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Familienfreundliche Dienstplangestaltung
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Flexible Dienstplangestaltung mit Rücksicht auf besondere Wünsche der Mitarbeiter
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Gesunde und frisch zubereitete Mahlzeiten im Hotel
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Strukturiertes Arbeiten nach einem Total Quality Management System
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Arbeiten mit digitalen Programmen wie gastronovi und Hotelkit
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Interne und externe Weiterbildungsseminare
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Regelmäßige Betriebsausflüge und Mitarbeiterveranstaltungen
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Viele weitere Vergünstigungen bei Partnerhotels und Partnerrestaurants
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Weihnachts- und Urlaubsgeld
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E-Bike Leasing
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Nutzung des Wellnessbereiches nach Anmeldung
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verschiedene Laufgruppen
JBRP1_DE
Kontaktperson:
Hotel Birke GmbH & Co. KG Hotel Birke Kiel HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Koch (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um dich mit dem Küchenchef Pierre Binder und seinem Team zu vernetzen. Besuche kulinarische Events oder Workshops in der Region, um einen persönlichen Eindruck zu hinterlassen und deine Leidenschaft für die traditionelle Kochkunst zu zeigen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die regionalen Produkte, die im Fischers Fritz verwendet werden. Zeige in Gesprächen dein Wissen über frische Lebensmittel und deren Zubereitung, insbesondere über Fisch, um dein Interesse und deine Eignung für die Stelle zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Organisation und zum Qualitätsbewusstsein vor. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen demonstrieren, um im Vorstellungsgespräch zu überzeugen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeiten, indem du in deinem Netzwerk nach Empfehlungen suchst. Ein persönlicher Kontakt kann dir helfen, einen Fuß in die Tür zu bekommen und deine Chancen auf die Stelle zu erhöhen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Koch (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Fischers Fritz Restaurant und die Philosophie des Unternehmens. Verstehe, welche Werte und Traditionen wichtig sind, um diese in deiner Bewerbung zu reflektieren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Koch hervorhebt. Betone deine Ausbildung, Kenntnisse in der Zubereitung frischer Lebensmittel und deine Kommunikationsfähigkeiten.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du Teil des Küchenteams werden möchtest. Gehe auf deine Leidenschaft für regionale Küche und deine Erfahrungen in der Gastronomie ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie hochlädst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Birke GmbH & Co. KG Hotel Birke Kiel vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Koch in einem Restaurant arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu regionalen und saisonalen Zutaten sowie zur Zubereitung von Fischgerichten vorbereiten. Zeige dein Wissen über die traditionelle Kochkunst und bringe Beispiele für deine bisherigen Erfahrungen ein.
✨Präsentiere deine Kommunikationsfähigkeiten
Gute Kommunikationsfähigkeiten sind entscheidend in der Küche. Bereite Beispiele vor, wie du im Team gearbeitet hast oder wie du mit anderen Abteilungen kommuniziert hast, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
✨Zeige dein Organisationstalent
In einem geschäftigen Restaurant ist Organisation das A und O. Erkläre, wie du deine Arbeitsabläufe planst und priorisierst, um sicherzustellen, dass alles rechtzeitig und in hoher Qualität zubereitet wird.
✨Sei bereit, über deine Leidenschaft für die Gastronomie zu sprechen
Das Unternehmen legt Wert auf Leidenschaft und Engagement. Teile deine persönliche Geschichte, warum du Koch werden wolltest und was dich an der Arbeit in einem familiengeführten Restaurant begeistert.
