Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deinen eigenen Küchenposten und kreiere außergewöhnliche Gerichte.
- Unternehmen: Elegantes Boutique-Hotel mit Fokus auf kulinarische Exzellenz.
- Vorteile: Vollzeitstelle in einem dynamischen Team mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeite in einem inspirierenden Umfeld mit hohen Standards.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kreativen Küchenbrigade und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamgeist sind gefragt.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Die Gelegenheit
Sehen Sie sich als engagierten Koch (m/w/d) mit hoher Eigenverantwortung, der Qualität, Präzision und Teamarbeit lebt? Möchten Sie Teil einer professionellen Küchenbrigade sein, die täglich daran arbeitet, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen? Dann laden wir Sie ein, Teil unseres Teams zu werden.
Für das Bülow Palais Dresden suchen wir einen motivierten Chef de Partie (m/w/d) für unsere Brasserie Caroussel Nouvelle. In dieser Position übernehmen Sie Verantwortung für einen eigenen Posten und leisten einen wesentlichen Beitrag zur kulinarischen Identität unseres Hauses.
Wer wir sind
Die Bülow Hotels Dresden vereinen Eleganz, persönlichen Service und eine anspruchsvolle Kulinarik auf höchstem Niveau. Als Teil einer wachsenden Boutique-Hotelgruppe mit Standorten in Dresden und Amsterdam betreiben wir renommierte Fünf- und Vier-Sterne-Häuser. Unsere kulinarische Welt wird geprägt durch die Brasserie Caroussel Nouvelle, ergänzt durch Frühstücksservice, Bankette und Events. Qualität, Authentizität, Leidenschaft und Weiterentwicklung stehen im Mittelpunkt unserer Unternehmenskultur.
Ihre Rolle:
Als Chef de Partie sind Sie ein wichtiger Leistungsträger innerhalb der Küchenbrigade. Sie führen Ihren Posten eigenverantwortlich, setzen Standards konsequent um und arbeiten eng mit dem Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam zusammen. Ihr täglicher Anspruch ist es, kulinarische Qualität mit Effizienz und Teamgeist zu verbinden.
Ihre Hauptaufgaben:
- Die Umsetzung unserer kulinarischen Ansprüche & Standards
- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
- Zubereitung und Präsentation von Speisen auf konstant hohem Qualitätsniveau
- Umsetzung vorgegebener Rezepte, Standards und kulinarischer Konzepte
- Sicherstellung von Geschmack, Optik und Timing während des Service
- Teamarbeit & Wachstum
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Sous Chef und der Servicebrigade
- Unterstützung und Anleitung von Commis und Auszubildenden
- Aktive Mitwirkung an einer professionellen, leistungsorientierten Küchenkultur
- Operative Exzellenz
- Verantwortung für Mise-en-place, Ordnung und Sauberkeit am eigenen Posten
- Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Sorgsamer Umgang mit Waren, Geräten und Ressourcen
- Unterstützung bei der kontinuierlichen Optimierung von Abläufen
Anstellungsart: Vollzeit
Chef de Partie (m/w/d) Kulinarische Exzellenz, getragen von Handwerkskunst und Leidenschaft. Zum 1.12.2026 in Dresden Arbeitgeber: HOTEL BÜLOW PALAIS
Das Bülow Palais bietet eine dynamische Arbeitsumgebung, in der Kreativität und Teamgeist großgeschrieben werden. Als F&B Supervisor haben Sie die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung unseres neuen Brasserie-Konzepts mitzuwirken und Ihre Ideen einzubringen. Wir fördern eine offene Unternehmenskultur, die auf persönlichem Wachstum und Entwicklung abzielt, und bieten Ihnen die Chance, in einem renommierten Haus mit einem engagierten Team zu arbeiten.
