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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse und leite ein engagiertes Team.
- Arbeitgeber: Luxuriöses Boutique-Hotel mit Fokus auf Qualität und Innovation.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, Entwicklungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Andere Informationen: Wachsendes Unternehmen mit hervorragenden Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines Teams, das Exzellenz in der Gastronomie lebt und Gäste begeistert.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungsstärke sind erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Gelegenheit: Sehen Sie sich selbst dabei, ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu gestalten, das Gäste noch lange in Erinnerung behalten? Werden Sie von Qualität, Eleganz und echter Leidenschaft für Gastfreundschaft angetrieben? Im Bülow Palais Dresden suchen wir einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d) für unsere Brasserie Caroussel Nouvelle – einen Ort, an dem Handwerkskunst, raffinierter Service und kulinarische Kunst zusammentreffen. In dieser Schlüsselposition übernehmen Sie die Verantwortung für den täglichen Betrieb der Brasserie und Events, Service-Exzellenz, Teamentwicklung und das Gästeerlebnis. Sie arbeiten eng mit unserem F&B Manager und Küchenchef zusammen, um eine beständige gastronomische Reise zu schaffen, die die Identität der Bülow Hotels widerspiegelt.
Wer wir sind: Unsere Hotels vereinen Eleganz, persönlichen Service und ein anspruchsvolles Gästeerlebnis, das uns im Luxussegment auszeichnet. Als Teil einer wachsenden Boutique-Hotelgruppe mit nachweislicher Exzellenz betreiben wir 5-Sterne- und gehobene 4-Sterne-Häuser in Amsterdam und Dresden. Unser Fokus liegt auf der Förderung einer Kultur von Qualität, Innovation und unternehmerischem Denken – Werte, die wir in unserem wachsenden Portfolio pflegen. Wir sind bestrebt, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen und dauerhafte Beziehungen zu unseren Partnern, Stakeholdern und Gästen aufzubauen.
Ihre Rolle: Als Restaurantleiter führen Sie die täglichen Serviceabläufe und überwachen alle Aspekte der Gästereise – von Mise-en-Place und Service bis hin zu Team-Coaching und Qualitätskontrolle. Sie motivieren und leiten Ihr Team und stellen sicher, dass jedes Detail mit Präzision und Eleganz umgesetzt wird. Sie arbeiten eng mit dem F&B Manager, der Küche und anderen Abteilungsleitern zusammen, um einen nahtlosen Ablauf zu gewährleisten, der höchste kulinarische und Service-Standards garantiert. Mit Ihrer Führung und Leidenschaft stärken Sie den Ruf der Caroussel Nouvelle und unterstützen das langfristige Wachstum unserer F&B-Abteilungen.
Hauptverantwortungsbereiche:
- Gastronomie & Qualität
- Mitwirkung bei der Erstellung von Speisekarten, Weinempfehlungen und Getränkeangeboten
- Markttrends beobachten und eine wettbewerbsfähige, sorgfältig ausgewählte Produktauswahl sicherstellen
- Außergewöhnliche Gästezufriedenheit durch aktives Feedback-Management und kontinuierliche Verbesserung gewährleisten
- Erscheinungsbild, Instandhaltung und Hygiene des Restaurants gemäß internationalen Luxusstandards überwachen
- Teamführung & Entwicklung
- Alle Servicezeiten mit Professionalität, Liebe zum Detail und souveräner Autorität leiten
- Das Team der Caroussel Nouvelle in allen Aspekten des Fünf-Sterne-Plus-Services coachen, anleiten und inspirieren
- Ein positives, unterstützendes Arbeitsumfeld schaffen, in dem Mitarbeitende wachsen und sich entfalten können
- Vorbildfunktion in Verhalten, Auftreten und Einhaltung der Uniformstandards übernehmen
- Operative Exzellenz
- Fehlerfreie Mise-en-Place und Serviceausführung nach den Standards der Caroussel Nouvelle sicherstellen
- Verantwortlichkeiten für Chef de Rang, Barkeeper und weiteres Servicepersonal koordinieren
- Bestandsmanagement, Bestellungen und operative Berichterstattung überwachen
- Einhaltung von HACCP, Hygienerichtlinien und internen Verfahren gewährleisten
- Serviceprozesse optimieren und kontinuierliche Verbesserung unterstützen
- Gästeerlebnis & Repräsentation
- Einen herzlichen, eleganten und hochgradig personalisierten Gästekontakt bieten
- Caroussel Nouvelle und Bülow Hotels mit Professionalität und Charme repräsentieren
- Sicherstellen, dass jeder Service-Moment unsere Fünf-Sterne-Superior-Identität und die gemeinsamen Relais & Châteaux-Werte widerspiegelt
Anstellungsart: Vollzeit
Restaurantleiter (m/w/d) Exzellenz in der Gastronomie, verwirklicht durch Ihre Führung. Arbeitgeber: HOTEL BÜLOW PALAIS
Kontaktperson:
HOTEL BÜLOW PALAIS HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Restaurantleiter (m/w/d) Exzellenz in der Gastronomie, verwirklicht durch Ihre Führung.
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv und gehe auf potenzielle Arbeitgeber zu! Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomie, um direkt mit den Verantwortlichen ins Gespräch zu kommen. So kannst du einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Tipp Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen über offene Stellen. Oft erfährt man durch persönliche Kontakte von Möglichkeiten, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor! Informiere dich über das Unternehmen, seine Werte und die spezifische Rolle. Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und wie du zur Exzellenz im Service beitragen kannst.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und Engagement für die Position als Restaurantleiter. Außerdem hast du so die besten Chancen, direkt von uns wahrgenommen zu werden.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Restaurantleiter (m/w/d) Exzellenz in der Gastronomie, verwirklicht durch Ihre Führung.
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Wir suchen nach authentischen Menschen, die Leidenschaft für die Gastronomie haben. Zeig uns, wer du bist und was dich antreibt!
Mach es klar und präzise: Halte deine Bewerbung übersichtlich und auf den Punkt. Verwende klare Sprache und strukturiere deine Informationen so, dass wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen und Erfahrungen bekommen.
Betone deine Führungskompetenzen: Da du als Restaurantleiter Verantwortung übernimmst, ist es wichtig, dass du deine Führungserfahrungen hervorhebst. Erzähl uns von Situationen, in denen du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast.
Bewirb dich über unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle notwendigen Informationen bereitstellst. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTEL BÜLOW PALAIS vorbereitest
✨Kenntnis der Gastronomie
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut. Zeige während des Interviews, dass du ein Gespür für kulinarische Innovationen und die Bedürfnisse der Gäste hast. Das wird dir helfen, deine Leidenschaft für die Branche zu demonstrieren.
✨Teamführung betonen
Bereite Beispiele vor, wie du dein Team in der Vergangenheit motiviert und entwickelt hast. Zeige, dass du nicht nur ein guter Leader bist, sondern auch ein Mentor, der das Wachstum seiner Mitarbeiter fördert. Das ist besonders wichtig für die Rolle als Restaurantleiter.
✨Service-Exzellenz im Fokus
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Gewährleistung von Service-Exzellenz zu sprechen. Erkläre, wie du Feedback von Gästen aktiv managst und kontinuierliche Verbesserungen umsetzt. Dies zeigt, dass du die Standards der Brasserie Caroussel Nouvelle verstehst und wertschätzt.
✨Präsentation und Auftreten
Achte auf dein äußeres Erscheinungsbild und deine Körpersprache während des Interviews. Ein professionelles Auftreten spiegelt die Werte der Bülow Hotels wider. Sei selbstbewusst, freundlich und zeige deine Begeisterung für die Position und das Unternehmen.