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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Speisen in einem kreativen Team und übernehme Verantwortung für deinen eigenen Posten.
- Arbeitgeber: Ein neu eröffnetes 4**** Hotel in Thun mit atemberaubendem Blick auf den Thuner See.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein angenehmes Arbeitsklima, Weiterbildungsmöglichkeiten und Rabatte in der Gastronomie.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 5 Jahre Erfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, in einer inspirierenden Umgebung zu arbeiten.
Im Oktober 2023 wurde nach 24-monatigem Umbau unser 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant inmitten der Aare-Halbinsel in Thun eröffnet. Das Hotel im neuen Design verfügt über 60 Zimmer, das à-la-carte-Restaurant Freienhof sowie einen 650 m2 grossen Seminar- und Bankettbereich. Unsere Gäste geniessen in unserem Haus unsere Gastfreundschaft im Hotel und Restaurant, die kurzen Wege in die historische Altstadt von Thun sowie den wundervollen Blick auf den Thuner See inmitten eines beeindruckenden Bergpanoramas.
Für unsere Küche suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Junior-Sous Chef/in 100 %.
Ihre Aufgaben:
- Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
- Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
- Verantwortlich für die Mise en Place
- Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
- Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
- Stellvertretung Küchenchef mit allen damit verbundenen Aufgaben bei Abwesenheit der Sous-Chefs
- Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf
- Teilnahme an Meetings
Ihr Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie min. 5 Jahre Berufserfahrung
- Sie haben bereits andere Mitarbeitende angeleitet und/oder geführt
- Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
- Fliessende Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
- Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
Unser Angebot:
- Angenehmes Arbeitsklima, hervorragende Freizeitmöglichkeiten lokal und in der Region
- Eine Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
- Weiterbildungsmöglichkeiten werden unterstützt
- Vergünstigungen in der Gastronomie und Hotellerie
- Vergünstigungen beim Einkauf bei unserem Nachbarn, Müller Drogerie Thun
Junior Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Career
Kontaktperson:
Hotel Career HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Junior Souschef (m/w)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals werden Stellen intern ausgeschrieben, bevor sie öffentlich gemacht werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche. Dort kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar direkt mit dem Team von unserem Hotel ins Gespräch kommen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht zu, das du gerne kochst, und bringe es zu einem persönlichen Gespräch mit. Das zeigt nicht nur deine Fähigkeiten, sondern auch dein Engagement.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und präsentiere diese Ideen im Vorstellungsgespräch. Das zeigt, dass du motiviert bist und mit der Branche Schritt hältst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Junior Souschef (m/w)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position des Junior Souschefs interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Begeisterung für das neue Hotel in Thun.
Hebe deine Erfahrungen hervor: Gehe detailliert auf deine bisherigen Erfahrungen als Koch/Köchin ein. Nenne spezifische Beispiele, wo du bereits andere Mitarbeitende angeleitet hast und wie du die Qualitätsstandards in der Küche eingehalten hast.
Kenntnisse und Fähigkeiten betonen: Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen deutlich machst. Dies ist besonders wichtig für die Position, also nenne konkrete Situationen, in denen du diese Kenntnisse angewendet hast.
Sprache und Stil: Achte darauf, dass dein Bewerbungsschreiben in fehlerfreiem Deutsch verfasst ist. Verwende eine klare und professionelle Sprache, um einen positiven Eindruck zu hinterlassen. Wenn du Englischkenntnisse hast, erwähne diese ebenfalls.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Career vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du dich für die Position des Junior Souschefs bewirbst, solltest du mit verschiedenen Kochtechniken und Rezepten vertraut sein. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte zu erläutern, die du zubereitet hast.
✨Kenntnisse über Hygiene und HACCP
Stelle sicher, dass du die Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen gut verstehst. Du könntest gefragt werden, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Bereite Beispiele vor, die deine Kenntnisse in diesem Bereich zeigen.
✨Teamarbeit betonen
Die Zusammenarbeit im Team ist in der Gastronomie entscheidend. Bereite einige Beispiele vor, in denen du erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast oder wie du andere angeleitet hast. Dies zeigt deine Fähigkeit zur kollegialen Zusammenarbeit.
✨Fragen zur Menüplanung und Wareneinkauf
Da du an der Menüplanung und dem Wareneinkauf beteiligt sein wirst, sei bereit, über deine Erfahrungen in diesen Bereichen zu sprechen. Überlege dir, wie du Kostenbewusstsein und Effizienz bei der Auswahl von Zutaten umgesetzt hast.
