Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deinen eigenen Posten in der gehobenen Gastronomie und kreiere exquisite Gerichte.
- Unternehmen: Château Gütsch, ein historischer Ort mit modernem Flair und atemberaubendem Ausblick.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen, regelmäßige Team-Events und ein internationales Netzwerk.
- Weitere Informationen: Strukturierte Einarbeitung und Raum für kreative Eigeninitiative.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams, das Qualität und Verantwortung schätzt.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Wir arbeiten hoch über Luzern an einem Ort mit Geschichte, Weitblick und Anspruch. Das Château Gütsch verbindet historische Substanz mit modernem Betrieb und schafft den Rahmen für besondere Aufenthalte und Veranstaltungen. 37 Zimmer & Suiten, 2 F&B-Outlets und unser bekannter Ballsaal. Getragen wird dies von Menschen, die Verantwortung übernehmen, Qualität leben und Gastgeber aus Überzeugung sind.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Fundierte Fachkenntnisse in Ihrem Posten (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier o. Ä.)
- Hoher Qualitätsanspruch sowie ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Saubere, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
- Teamfähigkeit sowie respektvoller Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
- Belastbarkeit und Leistungsfähigkeit auch in intensiven Servicezeiten
- Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen
- Verantwortungsbewusstsein sowie selbstständige Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und professionelles Auftreten
Profil:
- Selbstständige Führung eines eigenen Postens im À-la-carte- und Bankettbereich
- Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards
- Verantwortung für die Qualität, Präsentation und Konsistenz der Gerichte auf Ihrem Posten
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie bei Banketten, Events und Spezialanlässen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam
- Mitverantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Minimierung von Food Waste
- Einhaltung der vorgegebenen Rezepte, Portionierungen und Produktionsabläufe
- Mitverantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Struktur auf Ihrem Posten
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis und Lernenden
Wir bieten:
- Attraktive Friends-&-Family-Vorteile sowie Vergünstigungen in einem internationalen Partnerhotel-Netzwerk
- Regelmässige Team-Events und das aktive Erleben der Guest Journey im Château Gütsch
- Ein authentisches Arbeitsumfeld mit Anspruch und klaren Strukturen
- Verantwortung statt Routine mit Raum für Eigeninitiative
- Ein Team, das Qualität lebt und verlässliche Prozesse schätzt
Unsere gemeinsame Chance: Wenn Sie sich in diesem Profil wiederfinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Wir bieten Ihnen eine strukturierte Einführung, klare Ansprechpartner und ein Team, das Zusammenarbeit ernst nimmt. Lernen Sie das Château Gütsch nicht nur als Arbeitsplatz kennen, sondern als Umfeld, in dem Qualität und Verantwortung gelebt werden.
Chef de Partie (m w) - Ihre Chance mit Weitblick Arbeitgeber: Hotel Château Gütsch
Das Château Gütsch ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein authentisches Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen bietet, sondern auch die Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit attraktiven Friends-&-Family-Vorteilen und regelmäßigen Team-Events fördert das Unternehmen eine positive und kollegiale Arbeitskultur, in der Qualität und Verantwortung im Mittelpunkt stehen. Hier haben Sie die Chance, in einem historischen Ambiente über Luzern zu arbeiten und Teil eines engagierten Teams zu werden, das die Gastronomie auf höchstem Niveau lebt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie (m w) - Ihre Chance mit Weitblick erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern in Kontakt zu treten und mehr über das Team und die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du deine Fachkenntnisse auffrischst. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen und zeige, dass du die Qualität und Standards, die das Château Gütsch verlangt, verstehst und lebst.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Während des Gesprächs kannst du Beispiele für kreative Gerichte oder besondere Anlässe nennen, bei denen du eine Schlüsselrolle gespielt hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern ein echter Gastgeber.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir freuen uns, wenn du direkt über uns kommst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtige Aufmerksamkeit erhält und du gleich einen guten Eindruck hinterlässt.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m w) - Ihre Chance mit Weitblick mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir möchten dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Betone deine Erfahrungen:Hebe deine relevanten Erfahrungen als Chef de Partie hervor. Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der gehobenen Gastronomie und was du dort gelernt hast. Das macht dich für uns interessant!
Qualität zählt!:Da wir hohen Wert auf Qualität legen, solltest du das auch in deiner Bewerbung zeigen. Achte darauf, dass alles gut strukturiert und fehlerfrei ist. Ein sauberes Layout und klare Formulierungen sind ein Muss!
Bewirb dich über unsere Website:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Château Gütsch vorbereitet
✨Mach dich mit dem Château Gütsch vertraut
Informiere dich über die Geschichte und das Konzept des Château Gütsch. Zeige im Interview, dass du die Werte und den Anspruch des Unternehmens verstehst und schätzt. Das hilft dir, einen persönlichen Bezug herzustellen.
✨Bereite deine Fachkenntnisse vor
Stelle sicher, dass du deine fundierten Fachkenntnisse in deinem Posten gut präsentieren kannst. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten als Chef de Partie unter Beweis stellen.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamfähigkeit wichtig ist, bereite einige Anekdoten vor, die zeigen, wie du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deinen respektvollen Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten, um deine soziale Kompetenz zu unterstreichen.
✨Flexibilität und Belastbarkeit zeigen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Flexibilität und Belastbarkeit zu beantworten. Teile Erfahrungen, in denen du auch in stressigen Situationen ruhig und effizient geblieben bist, um deine Eignung für intensive Servicezeiten zu demonstrieren.
