Auf einen Blick
- Aufgaben: Koche mit Leidenschaft und Kreativität in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Traditionsreiches Hotel mit familiärem Betriebsklima seit 1947.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Zentrale Lage in Luzern mit tollen Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste und arbeite mit frischen, regionalen Produkten.
- Qualifikationen: Erfahrung in der mediterranen Küche und Teamarbeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75400 - 78000 € pro Jahr.
Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem individuellen Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten.
Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den Köchen, dem Sous-Chef und dem Küchenchef für die Qualität im Bellini Locanda Ticinese und für die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere Küche ist ehrlich und direkt. Wildfleisch besorgen wir durch die eigene Jagd im Tessin und am Pilatus. In der Küche arbeiten zehn bis zwölf Köche inklusiv zwei Lernenden. Du unterstützt dabei deine Teamleader mit solidem Fachwissen. Aufgaben wie Organisation vom Posten, Hygieneverantwortung oder gute Arbeitseinteilung gehören zur täglichen Arbeit.
Für Jungköche mit Passion ist es eine super Herausforderung, um das lange Gelernte in die Tat umzusetzen. Wir kochen fast alles von Grund auf selbst und verzichten vorwiegend auf Convinience-Produkte. Den laufenden Anforderungen begegnest Du mit Freude und bist offen für Neues.
Zusätzliche Anforderungen:
- Erfahrung im À-la-carte-Bereich
- Fachgerechter Umgang mit Frischprodukten sowie beim Zerwirken von Wildfleisch aus eigener Jagd
- Kenntnisse der Regionen Tessin und Zentralschweiz sowie Erfahrung mit typischen Produkten aus diesen Gebieten
- Mitwirkung in der mediterranen Küche und Herstellung von Pasta oder Pizzateig
- Begleitung und Betreuung von Lernenden
- Zusätzliche Sprachkenntnisse – insbesondere Englisch und idealerweise Italienisch
- Gestaltung von Menükarten sowie wöchentlichen Speiseplänen
Wir bieten:
- Attraktiver Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern
- Harmonisches und familiäres Betriebsklima
- Karriereplanung mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten
- Interne und externe Weiterbildungen
- Mitarbeiterfeste und Ausflüge
- Vergünstigungen von 20% auf alle F&B Konsumationen
- Family & Friends Raten in über 40 Swiss Hospitality Collection Hotels
- Frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung
- Kostenlose Benutzung unserer Bike- und E-Bike Flotte
- Vergünstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen
Wertvolle Arbeit darf fair entlöhnt werden! Wenn Du Dich angesprochen fühlst, ist das wunderbar! Im Vorstellungsgespräch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 75‘400 Jahreslohn bis CHF 78‘000 bei 100% Pensum inkl. 13. Monatslohn - BRUTTO).
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Continental Park
Als Arbeitgeber bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das auf frischen Produkten und hoher Qualität basiert. Unsere offene Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und individuelle Entwicklung, während wir Ihnen attraktive Vergütungen und Weiterbildungsmöglichkeiten bieten, um Ihre Karriere als Chef de Partie Saucier voranzutreiben. Genießen Sie die Vorzüge eines Standortes, der sowohl kulinarische Exzellenz als auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld vereint.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w) erhalten könntest
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tipp Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir einen Kontakt zu unserem Team herstellen können. Empfehlungen sind Gold wert und können dir den Weg zum Vorstellungsgespräch erleichtern.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Produkte, die wir verwenden. Zeig uns, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für die kulinarische Kunst mitbringst.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt. Und vergiss nicht, deine Kreativität in die Gestaltung deiner Menükarten einzubringen – das könnte ein echter Pluspunkt sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Dein Anschreiben ist deine Chance, uns von deiner Leidenschaft für die Küche zu überzeugen. Zeig uns, warum du der perfekte Souschef für unser Team bist und bringe deine Persönlichkeit zum Ausdruck!
Betone deine Erfahrungen!:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie, besonders im À-la-carte-Bereich. Wir wollen wissen, wie du mit Frischprodukten umgehst und welche kreativen Gerichte du bereits zubereitet hast.
Achte auf die Details!:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Ein gut strukturiertes Dokument zeigt uns, dass du sorgfältig arbeitest – genau das, was wir in unserer Küche brauchen!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So können wir deine Unterlagen direkt bearbeiten und du bist schnell im Auswahlprozess!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Continental Park vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den typischen Produkten und Rezepten aus dem Tessin vertraut. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Grundlagen der mediterranen Küche beherrschst, sondern auch kreative Ideen für Menükarten und wöchentliche Speisepläne hast.
✨Teamplayer-Mentalität zeigen
Betone deine Erfahrungen in der Teamarbeit und wie du Verantwortung übernimmst. Erzähl von Situationen, in denen du Lernende betreut hast oder wie du in stressigen Momenten einen kühlen Kopf bewahrt hast.
✨Hygiene und Organisation im Fokus
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Hygiene und Organisation in der Küche zu beantworten. Zeige, dass du die Hygieneverantwortung ernst nimmst und weißt, wie man einen Posten effizient organisiert.
✨Offenheit für Neues
Sei bereit, über deine Neugier und Offenheit für andere Kulturen zu sprechen. Das zeigt, dass du gut mit Gästen kommunizieren kannst und bereit bist, neue kulinarische Trends zu entdecken.
