Auf einen Blick
- Aufgaben: Koche mit Leidenschaft und Kreativität in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Traditionelles Hotel mit familiärem Betriebsklima seit 1947.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Zentrale Lage in Luzern mit vielen Freizeitmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Setze dein kulinarisches Wissen ein und entwickle dich in einer inspirierenden Umgebung.
- Qualifikationen: Erfahrung in der mediterranen Küche und Teamarbeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75400 - 78000 € pro Jahr.
Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem individuellen Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten.
Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den Köchen, dem Sous-Chef und dem Küchenchef für die Qualität im Bellini Locanda Ticinese und für die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere Küche ist ehrlich und direkt. Wildfleisch besorgen wir durch die eigene Jagd im Tessin und am Pilatus. In der Küche arbeiten zehn bis zwölf Köche inklusiv zwei Lernenden. Du unterstützt dabei deine Teamleader mit solidem Fachwissen. Aufgaben wie Organisation vom Posten, Hygieneverantwortung oder gute Arbeitseinteilung gehören zur täglichen Arbeit.
Für Jungköche mit Passion ist es eine super Herausforderung, um das lange Gelernte in die Tat umzusetzen. Wir kochen fast alles von Grund auf selbst und verzichten vorwiegend auf Convinience-Produkte. Den laufenden Anforderungen begegnest Du mit Freude und bist offen für Neues.
Zusätzliche Anforderungen:
- Erfahrung im À-la-carte-Bereich
- Fachgerechter Umgang mit Frischprodukten sowie beim Zerwirken von Wildfleisch aus eigener Jagd
- Kenntnisse der Regionen Tessin und Zentralschweiz sowie Erfahrung mit typischen Produkten aus diesen Gebieten
- Mitwirkung in der mediterranen Küche und Herstellung von Pasta oder Pizzateig
- Begleitung und Betreuung von Lernenden
- Zusätzliche Sprachkenntnisse – insbesondere Englisch und idealerweise Italienisch
- Gestaltung von Menükarten sowie wöchentlichen Speiseplänen
Wir bieten:
- Attraktiver Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern
- Harmonisches und familiäres Betriebsklima
- Karriereplanung mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten
- Interne und externe Weiterbildungen
- Mitarbeiterfeste und Ausflüge
- Vergünstigungen von 20% auf alle F&B Konsumationen
- Family & Friends Raten in über 40 Swiss Hospitality Collection Hotels
- Frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung
- Kostenlose Benutzung unserer Bike- und E-Bike Flotte
- Vergünstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen
Wertvolle Arbeit darf fair entlöhnt werden! Wenn Du Dich angesprochen fühlst, ist das wunderbar! Im Vorstellungsgespräch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 75‘400 Jahreslohn bis CHF 78‘000 bei 100% Pensum inkl. 13. Monatslohn - BRUTTO).
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Continental Park
Als traditionsreiches Hotel in Luzern bieten wir nicht nur eine zentrale Lage, sondern auch ein harmonisches und familiäres Betriebsklima, das Teamarbeit und persönliche Entwicklung fördert. Unsere Mitarbeiter profitieren von individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten, attraktiven Vergünstigungen und einer fairen Entlohnung, die Wertschätzung für ihre wertvolle Arbeit zeigt. Bei uns hast du die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten in einem kreativen Umfeld einzubringen und gemeinsam mit einem engagierten Team neue Höhen zu erreichen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tipp Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir einen Kontakt zu unserem Team herstellen können. Empfehlungen sind Gold wert und können dir den Einstieg erleichtern.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Produkte, die wir verwenden. Zeig uns, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für die kulinarische Kunst mitbringst.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt. Und vergiss nicht, deine Kreativität in die Gestaltung deiner Menükarten einzubringen – das könnte ein echter Pluspunkt sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Dein Anschreiben ist deine Chance, uns von deiner Leidenschaft für die Küche zu überzeugen. Zeig uns, warum du der perfekte Souschef für unser Team bist und bringe deine Persönlichkeit zum Ausdruck!
Betone deine Erfahrungen!:Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie, besonders im À-la-carte-Bereich. Wir wollen wissen, wie du mit Frischprodukten umgehst und welche kreativen Gerichte du bereits zubereitet hast.
Achte auf die Details!:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Dokument zeigt uns, dass du sorgfältig und professionell arbeitest – genau das, was wir in unserer Küche brauchen!
Bewirb dich über unsere Website!:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt und wir sie direkt bearbeiten können. Lass uns gemeinsam neue Höhen erreichen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Continental Park vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Stelle sicher, dass du dein kulinarisches Fachwissen über die mediterrane Küche und die spezifischen Produkte aus dem Tessin gut im Kopf hast. Bereite dich darauf vor, Fragen zu typischen Gerichten und Zubereitungstechniken zu beantworten.
✨Teamgeist zeigen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und deine Rolle als Teamplayer verdeutlichen. Zeige, wie du Verantwortung übernimmst und andere motivierst.
✨Vorbereitung auf Stresssituationen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in stressigen Situationen zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit mit Druck umgegangen bist und welche Strategien du anwendest, um auch in hektischen Momenten einen kühlen Kopf zu bewahren.
✨Offenheit für Neues
Zeige während des Interviews deine Neugier und Offenheit für neue Ideen und Techniken in der Küche. Sprich darüber, wie du bereit bist, dich weiterzuentwickeln und neue Herausforderungen anzunehmen, um die Qualität der Speisen zu verbessern.
