Auf einen Blick
- Aufgaben: Kümmere dich um die Qualität in der Küche und unterstütze dein Team mit deinem Fachwissen.
- Unternehmen: Traditionelles Hotel mit familiärem Betriebsklima seit 1947.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Zentrale Lage in Luzern mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Setze deine Kochkunst kreativ um und arbeite mit frischen, regionalen Produkten.
- Qualifikationen: Erfahrung in der mediterranen Küche und Teamarbeit sind wichtig.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75400 - 78000 € pro Jahr.
Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem individuellen Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten.
Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den Köchen, dem Sous-Chef und dem Küchenchef für die Qualität im Bellini Locanda Ticinese und für die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere Küche ist ehrlich und direkt. Wildfleisch besorgen wir durch die eigene Jagd im Tessin und am Pilatus. In der Küche arbeiten zehn bis zwölf Köche inklusiv zwei Lernenden. Du unterstützt dabei deine Teamleader mit solidem Fachwissen. Aufgaben wie Organisation vom Posten, Hygieneverantwortung oder gute Arbeitseinteilung gehören zur täglichen Arbeit.
Für Jungköche mit Passion ist es eine super Herausforderung, um das lange Gelernte in die Tat umzusetzen. Wir kochen fast alles von Grund auf selbst und verzichten vorwiegend auf Convinience-Produkte. Den laufenden Anforderungen begegnest Du mit Freude und bist offen für Neues.
Zusätzliche Anforderungen:
- Erfahrung im À-la-carte-Bereich
- Fachgerechter Umgang mit Frischprodukten sowie beim Zerwirken von Wildfleisch aus eigener Jagd
- Kenntnisse der Regionen Tessin und Zentralschweiz sowie Erfahrung mit typischen Produkten aus diesen Gebieten
- Mitwirkung in der mediterranen Küche und Herstellung von Pasta oder Pizzateig
- Begleitung und Betreuung von Lernenden
- Zusätzliche Sprachkenntnisse – insbesondere Englisch und idealerweise Italienisch
- Gestaltung von Menükarten sowie wöchentlichen Speiseplänen
Wir bieten:
- Attraktiver Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern
- Harmonisches und familiäres Betriebsklima
- Karriereplanung mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten
- Interne und externe Weiterbildungen
- Mitarbeiterfeste und Ausflüge
- Vergünstigungen von 20% auf alle F&B Konsumationen
- Family & Friends Raten in über 40 Swiss Hospitality Collection Hotels
- Frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung
- Kostenlose Benutzung unserer Bike- und E-Bike Flotte
- Vergünstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen
Wertvolle Arbeit darf fair entlöhnt werden! Wenn Du Dich angesprochen fühlst, ist das wunderbar! Im Vorstellungsgespräch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 75‘400 Jahreslohn bis CHF 78‘000 bei 100% Pensum inkl. 13. Monatslohn - BRUTTO).
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Continental Park
Als Souschef in der Bellini Locanda Ticinese erwartet dich ein harmonisches und familiäres Betriebsklima, das Teamarbeit und Kreativität fördert. Wir bieten dir nicht nur eine zentrale Lage in Luzern, sondern auch individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, interne und externe Weiterbildungen sowie zahlreiche Mitarbeiterbenefits wie Vergünstigungen auf F&B Konsumationen und kostenlose Nutzung unserer Bike-Flotte. Werde Teil eines engagierten Küchenteams, das mit Leidenschaft und frischen Produkten aus der Region arbeitet und gemeinsam neue Höhen erreichen möchte.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tipp Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir einen Kontakt zu unserem Küchenteam herstellen können. Empfehlungen sind Gold wert und können dir den Einstieg erleichtern.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Produkte, die wir verwenden. Zeig uns, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für die kulinarische Kunst mitbringst.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt. Und vergiss nicht, deine Kreativität in die Gestaltung deiner Bewerbungsunterlagen einfließen zu lassen – das macht einen Unterschied!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Dein Anschreiben ist deine Chance, uns von deiner Leidenschaft für die Küche zu überzeugen. Zeig uns, warum du der perfekte Souschef für unser Team bist und bringe deine Persönlichkeit zum Ausdruck!
Betone deine Erfahrungen!:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der mediterranen Küche und wie du mit frischen Produkten arbeitest. Wir lieben es, wenn du konkrete Beispiele nennst, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
Achte auf die Details!:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Dokument zeigt uns, dass du sorgfältig und professionell arbeitest – genau das, was wir suchen!
Bewirb dich über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle Informationen auf einen Blick hast. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Continental Park vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den typischen Produkten und Rezepten aus dem Tessin vertraut. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Grundlagen der mediterranen Küche beherrschst, sondern auch kreative Ideen hast, wie man diese umsetzen kann.
✨Teamgeist demonstrieren
Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen und Lernende zu betreuen, denn das ist für die Position als Souschef besonders wichtig.
✨Hygiene und Organisation im Fokus
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Organisation von Posten und Hygieneverantwortung zu sprechen. Zeige, dass du auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren kannst und die Abläufe in einer professionellen Küche kennst.
✨Offenheit für Neues zeigen
Betone deine Neugier und Bereitschaft, neue Techniken und Rezepte auszuprobieren. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch bereit, dich weiterzuentwickeln und innovative Wege zu gehen.
