Auf einen Blick
- Aufgaben: Koche mit Leidenschaft und Kreativität in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Traditionelles Hotel mit familiärem Betriebsklima seit 1947.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Zentrale Lage in Luzern mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Setze dein kulinarisches Wissen in einer ehrlichen Küche mit frischen Produkten um.
- Qualifikationen: Erfahrung in der mediterranen Küche und Teamarbeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75400 - 78000 € pro Jahr.
Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem individuellen Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten.
Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den Köchen, dem Sous-Chef und dem Küchenchef für die Qualität im Bellini Locanda Ticinese und für die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere Küche ist ehrlich und direkt. Wildfleisch besorgen wir durch die eigene Jagd im Tessin und am Pilatus. In der Küche arbeiten zehn bis zwölf Köche inklusiv zwei Lernenden. Du unterstützt dabei deine Teamleader mit solidem Fachwissen. Aufgaben wie Organisation vom Posten, Hygieneverantwortung oder gute Arbeitseinteilung gehören zur täglichen Arbeit.
Für Jungköche mit Passion ist es eine super Herausforderung, um das lange Gelernte in die Tat umzusetzen. Wir kochen fast alles von Grund auf selbst und verzichten vorwiegend auf Convinience-Produkte. Den laufenden Anforderungen begegnest Du mit Freude und bist offen für Neues.
Zusätzliche Anforderungen:
- Du bringst Erfahrung im À-la-carte-Bereich mit und weisst, worauf es im anspruchsvollen Küchenalltag ankommt.
- Im fachgerechten Umgang mit Frischprodukten sowie beim Zerwirken von Wildfleisch aus eigener Jagd bringst Du Erfahrung und Interesse mit.
- Du kennst die Regionen Tessin und Zentralschweiz und hast bereits mit typischen Produkten aus diesen Gebieten gearbeitet.
- Du hast in der mediterranen Küche mitgewirkt und stellst Pasta oder Pizzateig auch selbst her.
- Du hast bereits Lernende bei deren Ausbildung begleitet und betreut.
- Zusätzliche Sprachkenntnisse – insbesondere Englisch und idealerweise Italienisch – sind für unser Team ein grosser Pluspunkt.
- Du verfasst und gestaltest Menükarten sowie wöchentliche Speisepläne mit Kreativität und Sorgfalt.
Wir bieten:
- Ein attraktiver Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern.
- Ein harmonisches und familiäres Betriebsklima, in dem Teamarbeit im Vordergrund steht.
- Karriereplanung mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Interne und externe Weiterbildungen.
- Mitarbeiterfeste und Ausflüge.
- Vergünstigungen von 20% auf alle F&B Konsumationen in unserem Haus.
- Family & Friends Raten in über 40 Swiss Hospitality Collection Hotels.
- Frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung zu attraktiven Konditionen.
- Kostenlose Benutzung unserer Bike- und E-Bike Flotte.
- Vergünstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen.
Wertvolle Arbeit darf fair entlöhnt werden! Wenn Du Dich angesprochen fühlst, ist das wunderbar! Im Vorstellungsgespräch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 75‘400 Jahreslohn bis CHF 78‘000 bei 100% Pensum inkl. 13. Monatslohn - BRUTTO).
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Continental Park
Als Souschef in der Bellini Locanda Ticinese erwartet dich ein harmonisches und familiäres Betriebsklima, das Teamarbeit und Kreativität fördert. Wir bieten dir nicht nur eine zentrale Lage in Luzern, sondern auch individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, interne und externe Weiterbildungen sowie zahlreiche Mitarbeiterbenefits wie Vergünstigungen auf F&B Konsumationen und kostenlose Nutzung unserer E-Bike Flotte. Werde Teil eines engagierten Küchenteams, das mit Leidenschaft und frischen Produkten aus der Region arbeitet und gemeinsam neue kulinarische Höhen erreichen möchte.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tipp Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir einen Fuß in die Tür bei uns im Bellini Locanda Ticinese öffnen kann.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Produkte, die wir verwenden. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein echter Teamplayer, der unsere Werte teilt.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die mediterrane Küche und frische Produkte in den Vordergrund zu stellen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Dein Anschreiben ist deine Chance, uns von deiner Leidenschaft für die Küche zu überzeugen. Zeig uns, warum du der perfekte Souschef für unser Team bist und bringe deine Persönlichkeit zum Ausdruck!
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Konzentriere dich auf relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die zu unserer Küche passen. Wir lieben es, wenn du deine bisherigen Stationen kreativ darstellst!
Referenzen nicht vergessen!:Wenn du bereits in der Gastronomie gearbeitet hast, vergiss nicht, Referenzen beizufügen. Das gibt uns einen Einblick in deine Arbeitsweise und wie du im Team agierst. Wir schätzen Empfehlungen von ehemaligen Chefs oder Kollegen sehr!
Bewerbung über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alles schnell und unkompliziert erhalten. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Continental Park vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den typischen Produkten und Rezepten aus dem Tessin vertraut. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Grundlagen der mediterranen Küche beherrschst, sondern auch kreative Ideen für Menükarten und wöchentliche Speisepläne hast.
✨Teamplayer-Mentalität zeigen
Betone deine Erfahrungen in der Teamarbeit und wie du Verantwortung übernimmst. Erzähl von Situationen, in denen du Lernende betreut hast oder wie du in stressigen Momenten einen kühlen Kopf bewahrt hast.
✨Hygiene und Organisation im Fokus
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Hygiene und Organisation in der Küche zu beantworten. Zeige, dass du die Hygieneverantwortung ernst nimmst und weißt, wie man einen Posten effizient organisiert.
✨Offenheit für Neues
Sei bereit, über deine Neugier und Offenheit für andere Kulturen zu sprechen. Das zeigt, dass du gut mit Gästen kommunizieren kannst und bereit bist, neue kulinarische Wege zu gehen.
