Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite kreativ die Küche und entwickle innovative Menüs im Restaurant K&B.
- Unternehmen: Modernes Restaurant im Courtyard by Marriott Berlin City Center mit dynamischem Team.
- Vorteile: Übertarifliches Gehalt, 30 Tage Urlaub und weltweite Karrieremöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Erlebe spannende Team-Events und profitiere von Gesundheitsförderung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und gestalte moderne Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3625 - 3850 € pro Monat.
Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen? Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten Restaurant K&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center. Wir suchen eine motivierte Persönlichkeit als Sous Chef (m/w/d), die unser Küchenteam sowohl im à‑la‑carte‑Geschäft als auch im Bankett‑ und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.
Deine Aufgaben:
- Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding‑Bereich
- Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten
- Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs
- Aktive Beteiligung an der Menü‑ und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett
- Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst‑ und Urlaubsplanung
- Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z.B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie)
- Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
- Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)
- Gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen
Das bieten wir dir:
- Übertarifliches Gehalt zwischen 3.625 - 3.850 € brutto/ Monat zzgl. Teilnahme am Marriott Bonusprogramm als Manager/-in
- 30 Tage Jahresurlaub sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
- Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 10.000 Hotels
- Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
- Zuzahlung zum BVG‑Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
- Team‑Events sowie Sommer‑ und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
- Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
- Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
- Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
- Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
Bereit für den nächsten Karriereschritt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte
Das Courtyard by Marriott Berlin City Center bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung für kreative Köpfe, die ihre Leidenschaft für moderne Küche in einem dynamischen Team ausleben möchten. Mit attraktiven Benefits wie einem übertariflichen Gehalt, 30 Tagen Jahresurlaub und weltweiten Karrieremöglichkeiten innerhalb der Marriott International Familie, fördern wir nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter durch gesunde Mahlzeiten und betriebliche Gesundheitsmaßnahmen. Werde Teil eines Unternehmens, das Teamgeist und persönliche Entfaltung großschreibt und erlebe unvergessliche Momente bei unseren Team-Events und Sommerfesten.
Kontaktdaten:
Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Courtyard by Marriott Berlin Mitte ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
