Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die F&B-Division und gestalte außergewöhnliche Gästeerlebnisse im Luxussegment.
- Unternehmen: Das Hotel de Rome Berlin, bald ein Four Seasons Hotel mit erstklassigem Service.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Fördere ein engagiertes Team und arbeite an spannenden Projekten.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines renommierten Hotels und forme die Zukunft der Gastronomie.
- Qualifikationen: Mindestens 5-6 Jahre Erfahrung in einer leitenden F&B-Position und internationale Berufserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
Das Hotel de Rome Berlin wird derzeit als White Label Hotel betrieben und, nach eingehender Modernisierung, zukünftig als Four Seasons Hotel Berlin in neuem Glanz erstrahlen. Mit seinen elegant eingerichteten Zimmern und Suiten, die historische Pracht mit zeitgenössischem Stil verbinden, befindet sich das Hotel in idealer Lage am berühmten Bebelplatz im Berliner Stadtteil Mitte und bietet seinen Gästen sowohl eine gute Anbindung an die Stadt als auch einen Ort der Erholung.
Wir suchen eine strategisch denkende Persönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität, die ein breites Spektrum an Kompetenzen vereint:
- Leidenschaft für außergewöhnliche Gästeerlebnisse im gehobenen Luxussegment sowie die Fähigkeit, Trends und Vertriebsstrategien aktiv mitzugestalten
- Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Know-how zur Sicherstellung effizienter, ertragsorientierter Prozesse und klarer Zielerreichung
- Sicheres Auftreten im internationalen Umfeld verbunden mit einer authentischen, zugänglichen Art
- Strukturierte Herangehensweise bei der Analyse und Optimierung komplexer Abläufe sowie lösungsorientiertes Handeln in einem dynamischen Umfeld
- Hohe Belastbarkeit und Souveränität in anspruchsvollen Situationen sowie ein kontinuierlicher Anspruch an die persönliche Weiterentwicklung
- Ausgeprägte Integrität und die Fähigkeit, als ethisches Vorbild im gesamten Verantwortungsbereich zu agieren
- Umfassende Fachkompetenz in allen Bereichen von Food & Beverage – von der gehobenen Gastronomie bis hin zu Großveranstaltungen
- Mehrjährige Führungserfahrung (mindestens 5-6 Jahre) in einer leitenden F&B-Position innerhalb der internationalen Luxushotellerie
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder ein Studium im Bereich Hotelmanagement bzw. eine vergleichbare Qualifikation
- Internationale Berufserfahrung, die interkulturelle Kompetenz und einen globalen Blickwinkel unterstreicht
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil
Die Rolle:
- Gesamtverantwortung für die strategische und operative Leitung der F&B-Division mit Fokus auf Umsatzsteigerung und nachhaltige Profitabilität bei gleichzeitig höchsten Qualitätsansprüchen
- Entwicklung und Umsetzung der jährlichen Business- und Marketingstrategien (Print, Digital & PR) sowie Erstellung und Steuerung von Budget- und Forecast-Planungen
- Identifikation und Realisierung von Effizienz- und Einsparpotenzialen unter Wahrung des Servicelevels und der Produktqualität
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hotelstandards durch regelmäßige Begehungen der Outlets sowie detaillierte Kontrolle der operativen Abläufe während der Servicezeiten
- Prüfung und Freigabe sämtlicher Menüs, Kalkulationen und begleitender Materialien
- Kontinuierliche Überprüfung und Weiterentwicklung der Brand Standards innerhalb der gesamten F&B-Division
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback sowie proaktive Einleitung geeigneter Verbesserungsmaßnahmen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von bis zu 60 Mitarbeitenden inklusive Auszubildenden
- Durchführung strukturierter Feedback-, Entwicklungs- und Beurteilungsgespräche
- Organisation und Leitung von F&B-Meetings sowie täglichen Briefings
- Förderung einer engen, bereichsübergreifenden Zusammenarbeit innerhalb des gesamten Hotels
- Übernahme und Umsetzung von Sonderprojekten in enger Abstimmung mit der Hoteldirektion
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorgaben
- Verantwortung für ein aussagekräftiges Reporting sowie die Überwachung und Kontrolle der monatlichen Inventuren (Par Stocks)
F&B Director Arbeitgeber: Hotel de Rome, Berlin
Das Hotel de Rome Berlin bietet eine herausragende Arbeitsumgebung im Herzen der Hauptstadt, wo Mitarbeiter die Möglichkeit haben, in einem renommierten Luxushotel zu arbeiten, das bald als Four Seasons Hotel erstrahlen wird. Mit einem starken Fokus auf persönliche Weiterentwicklung und einem dynamischen Teamklima fördert das Unternehmen eine Kultur der Exzellenz und Innovation im Bereich Food & Beverage. Die strategische Lage am Bebelplatz und die Aussicht auf internationale Gäste machen diese Position besonders attraktiv für Fachkräfte, die ihre Karriere im gehobenen Segment vorantreiben möchten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so F&B Director erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Netzwerken ist der Schlüssel! Nutze LinkedIn und andere Plattformen, um mit Leuten aus der Branche in Kontakt zu treten. Lass uns wissen, wenn du Fragen hast oder Unterstützung brauchst!
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du häufige Fragen übst und deine Erfolge im F&B-Bereich präsentierst. Wir können dir helfen, deine Antworten zu verfeinern!
✨Tipp Nummer 3
Sei proaktiv und zeige dein Interesse! Frag nach, wie du zur Vision des Hotels beitragen kannst. Das zeigt, dass du bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Lass uns gemeinsam an deiner Karriere arbeiten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um F&B Director mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die nötigen Qualifikationen hat, sondern auch zu unserer Unternehmenskultur passt.
Mach es konkret!:Vermeide allgemeine Floskeln und sei spezifisch. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen im F&B-Bereich und wie du diese in die neue Rolle einbringen kannst. Konkrete Beispiele machen deine Bewerbung lebendiger!
Achte auf Details!:Korrekte Rechtschreibung und Grammatik sind ein Muss! Nimm dir die Zeit, deine Bewerbung sorgfältig zu überprüfen. Ein fehlerfreies Dokument zeigt, dass du Wert auf Qualität legst – genau das, was wir im Luxussegment erwarten.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und du alle Informationen an einem Ort hast.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel de Rome, Berlin vorbereitet
✨Verstehe die Hotelkultur
Informiere dich über das Hotel de Rome und die Four Seasons Gruppe. Verstehe deren Werte und wie sie sich von anderen Hotels abheben. Zeige in deinem Interview, dass du diese Kultur verstehst und wie du dazu beitragen kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du deine Führungsqualitäten oder deine Fähigkeit zur Umsatzsteigerung unter Beweis gestellt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Erfahrungen greifbar zu machen und zeigen, dass du die Anforderungen der Position verstehst.
✨Zeige deine Leidenschaft für F&B
Sprich über deine Begeisterung für außergewöhnliche Gästeerlebnisse im gehobenen Luxussegment. Teile deine Ideen, wie du Trends im Food & Beverage-Bereich umsetzen würdest und wie du die Qualität der Angebote sicherstellen kannst.
✨Fragen stellen ist wichtig
Bereite einige durchdachte Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und hilft dir, mehr über die Erwartungen und Herausforderungen der Rolle zu erfahren. Fragen zur Teamdynamik oder zu zukünftigen Projekten sind immer gut!
