Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die strategische und operative Verantwortung für die F&B-Division und forme außergewöhnliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit Fokus auf höchste Qualitätsstandards und innovative Gastronomie.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Entwicklungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem internationalen Umfeld und die Chance, echte Veränderungen zu bewirken.
- Warum dieser Job: Gestalte Trends im Luxussegment und führe ein motiviertes Team zu neuen Höhen.
- Qualifikationen: Mindestens 5-6 Jahre Erfahrung in einer leitenden F&B-Position und starke interkulturelle Kompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
Wir suchen zum 01. Juli 2026 eine strategisch denkende Persönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität, die ein breites Spektrum an Kompetenzen vereint:
- Leidenschaft für außergewöhnliche Gästeerlebnisse im gehobenen Luxussegment sowie die Fähigkeit, Trends und Vertriebsstrategien aktiv mitzugestalten
- Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Know-how zur Sicherstellung effizienter, ertragsorientierter Prozesse und klarer Zielerreichung
- Sicheres Auftreten im internationalen Umfeld verbunden mit einer authentischen, zugänglichen Art
- Strukturierte Herangehensweise bei der Analyse und Optimierung komplexer Abläufe sowie lösungsorientiertes Handeln in einem dynamischen Umfeld
- Hohe Belastbarkeit und Souveränität in anspruchsvollen Situationen sowie ein kontinuierlicher Anspruch an die persönliche Weiterentwicklung
- Ausgeprägte Integrität und die Fähigkeit, als ethisches Vorbild im gesamten Verantwortungsbereich zu agieren
- Umfassende Fachkompetenz in allen Bereichen von Food & Beverage – von der gehobenen Gastronomie bis hin zu Großveranstaltungen
- Mehrjährige Führungserfahrung (mindestens 5-6 Jahre) in einer leitenden F&B-Position innerhalb der internationalen Luxushotellerie
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder ein Studium im Bereich Hotelmanagement bzw. eine vergleichbare Qualifikation
- Internationale Berufserfahrung, die interkulturelle Kompetenz und einen globalen Blickwinkel unterstreicht
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil
Die Rolle:
- Gesamtverantwortung für die strategische und operative Leitung der F&B-Division mit Fokus auf Umsatzsteigerung und nachhaltige Profitabilität bei gleichzeitig höchsten Qualitätsansprüchen
- Entwicklung und Umsetzung der jährlichen Business- und Marketingstrategien (Print, Digital & PR) sowie Erstellung und Steuerung von Budget- und Forecast-Planungen
- Identifikation und Realisierung von Effizienz- und Einsparpotenzialen unter Wahrung des Servicelevels und der Produktqualität
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hotelstandards durch regelmäßige Begehungen der Outlets sowie detaillierte Kontrolle der operativen Abläufe während der Servicezeiten
- Prüfung und Freigabe sämtlicher Menüs, Kalkulationen und begleitender Materialien
- Kontinuierliche Überprüfung und Weiterentwicklung der Brand Standards innerhalb der gesamten F&B-Division
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback sowie proaktive Einleitung geeigneter Verbesserungsmaßnahmen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von bis zu 60 Mitarbeitenden inklusive Auszubildenden
- Durchführung strukturierter Feedback-, Entwicklungs- und Beurteilungsgespräche
- Organisation und Leitung von F&B-Meetings sowie täglichen Briefings
- Förderung einer engen, bereichsübergreifenden Zusammenarbeit innerhalb des gesamten Hotels
- Übernahme und Umsetzung von Sonderprojekten in enger Abstimmung mit der Hoteldirektion
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorgaben
- Verantwortung für ein aussagekräftiges Reporting sowie die Überwachung und Kontrolle der monatlichen Inventuren (Par Stocks)
F&B Direktor:in Arbeitgeber: Hotel de Rome, Berlin
Als Arbeitgeber im gehobenen Luxussegment bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und internationalen Umfeld zu arbeiten, das von einer starken Teamkultur geprägt ist. Wir fördern kontinuierliche persönliche und berufliche Weiterentwicklung und bieten attraktive Benefits, die Ihre Work-Life-Balance unterstützen. Bei uns haben Sie die Chance, außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen und aktiv an der Gestaltung von Trends und Strategien mitzuwirken.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so F&B Direktor:in erhalten könnten
✨Netzwerken, Netzwerken, Netzwerken!
Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche ins Gespräch zu kommen. Besuche Messen, Events oder Workshops und knüpfe Kontakte. Oft sind es persönliche Empfehlungen, die den entscheidenden Unterschied machen!
✨Sei proaktiv!
Warte nicht darauf, dass die Stellenanzeigen aufploppen. Gehe aktiv auf Unternehmen zu, die dich interessieren. Zeige dein Interesse und frage nach möglichen offenen Positionen oder Praktika. Das zeigt Initiative und kann dir einen Vorteil verschaffen.
✨Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor!
Informiere dich gründlich über das Unternehmen und die Branche. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst. Übe häufige Interviewfragen mit Freunden oder vor dem Spiegel, um sicherer aufzutreten.
✨Bewirb dich über unsere Website!
Wenn du eine Stelle gefunden hast, die dir gefällt, bewirb dich direkt über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Branche zu zeigen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um F&B Direktor:in mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die nötigen Qualifikationen hat, sondern auch zu unserer Unternehmenskultur passt.
Mach es strukturiert!:Eine klare Struktur in deiner Bewerbung ist wichtig. Gliedere deine Erfahrungen und Fähigkeiten so, dass wir schnell erkennen können, wie du die Anforderungen der Stelle erfüllst. Denk daran, dass wir auf der Suche nach einem strategischen Denker sind!
Beziehe dich auf unsere Werte!:In deiner Bewerbung solltest du darauf eingehen, wie du unsere Unternehmenswerte teilst und lebst. Zeig uns, dass du nicht nur ein guter F&B Direktor:in bist, sondern auch ein Vorbild für dein Team und die Gäste.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich prüfen können. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel de Rome, Berlin vorbereitet
✨Verstehe die Unternehmensvision
Informiere dich über die Werte und Ziele des Unternehmens, um zu zeigen, dass du mit deren Vision übereinstimmst. Überlege dir, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zur Erreichung dieser Ziele beitragen können.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich Herausforderungen gemeistert hast. Diese Beispiele sollten deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Problemlösung im F&B-Bereich verdeutlichen.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastfreundschaft
Sprich darüber, was dich an der Gastronomie begeistert und wie du außergewöhnliche Gästeerlebnisse schaffen möchtest. Deine Begeisterung sollte authentisch rüberkommen, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
✨Frage nach den nächsten Schritten
Am Ende des Interviews solltest du nach dem weiteren Verlauf des Auswahlprozesses fragen. Das zeigt dein Interesse an der Position und gibt dir die Möglichkeit, mehr über die Erwartungen des Unternehmens zu erfahren.
