Ausbildung zum Fachmann / zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) ab August 2027

Du möchtest nicht einfach nur bedienen, sondern echte Erlebnisse schaffen? Du gehst gerne auf Menschen zu, liebst Abwechslung und möchtest lernen, wie aus einem guten Restaurantbesuch oder einer besonderen Veranstaltung ein unvergessliches Erlebnis wird? Dann starte deine Ausbildung im Hotel Deimann und werde Gastgeberin oder Gastgeber aus Leidenschaft! Bei uns lernst du in einem familiengeführten 5-Sterne-Superior-Hotel, wie professioneller Service, persönliche Aufmerksamkeit und echte Herzlichkeit zusammenwirken. Dabei bist du von Anfang an Teil eines Teams, das gemeinsam anpackt, Wissen weitergibt und sich aufeinander verlassen kann.

Aufgaben

• Gäste freundlich empfangen, beraten und betreuen
• Speisen und Getränke fachgerecht servieren
• Tische und Veranstaltungsräume vorbereiten und eindecken
• Speise- und Getränkekarten kennenlernen und Gästen passende Empfehlungen geben
• Grundlagen der Wein-, Getränke-, Kaffee- und Gläserkunde
• professionelle Beratung zu Speisen, Getränken und passenden Kombinationen
• Bestellungen aufnehmen, weitergeben und abrechnen
• unterschiedliche Servierarten und Arbeitsabläufe kennenlernen
• Veranstaltungen, Feiern, Tagungen und besondere Aktionen vorbereiten und begleiten
• Veranstaltungsabläufe mitplanen und im Team umsetzen
• Reklamationen freundlich und lösungsorientiert bearbeiten
• Einhaltung unserer Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Zusammenarbeit mit Küche, Empfang und weiteren Hotelabteilungen
• verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln, Getränken, Arbeitsmaterialien und Hoteleigentum

Mit zunehmender Erfahrung übernimmst du mehr Verantwortung. Du lernst, eigene Bereiche zu betreuen, Abläufe zu koordinieren und auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten. Du musst am Anfang noch nicht alles wissen oder können. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, worauf es im professionellen Service ankommt.

Qualifikation

Das bringst du mit: Für uns zählt nicht nur dein Schulzeugnis. Viel wichtiger ist, dass du Lust auf den Beruf hast, offen auf Menschen zugehst und bereit bist, Neues zu lernen. Du passt gut zu uns, wenn du:

• gerne mit Menschen arbeitest
• freundlich, aufmerksam und hilfsbereit bist
• Interesse an gutem Essen, Getränken und Veranstaltungen hast
• zuverlässig und pünktlich bist
• gerne im Team arbeitest und andere respektvoll behandelst
• offen für Feedback bist und dich weiterentwickeln möchtest
• auch in lebhaften Situationen freundlich und konzentriert bleibst
• Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen legst
• sorgfältig und verantwortungsbewusst arbeitest
• bereit bist, Verantwortung zu übernehmen
• auch an Wochenenden und Feiertagen arbeiten kannst

Fremdsprachenkenntnisse sind hilfreich, aber keine Voraussetzung. Viel wichtiger sind deine Offenheit, deine Lernbereitschaft und deine Freude am Umgang mit Menschen.

Benefits

Was wir dir bieten: Bei uns bekommst du mehr als nur einen Ausbildungsplatz:

• eine abwechslungsreiche Ausbildung in einem 5-Sterne-Superior-Hotel
• Einblicke in unterschiedliche Restaurants, Servicebereiche und Veranstaltungsformate
• persönliche Begleitung während deiner Ausbildung
• erfahrene Kolleginnen und Kollegen, die ihr Wissen mit dir teilen
• regelmäßige Feedbackgespräche und Unterstützung bei deiner Entwicklung
• fachliche Schulungen rund um Service, Speisen, Getränke und Veranstaltungen
• Möglichkeiten, eigene Ideen und Verbesserungsvorschläge einzubringen
• kostenfreie Personalverpflegung während deines Arbeitstages
• digitale Dienstpläne sowie die Möglichkeit, Frei- und Schichtwünsche einzureichen
• Unterstützung beim Ankommen in der Region
• je nach Verfügbarkeit eine Unterbringungsmöglichkeit in einem unserer Personalwohnhäuser
• gemeinsame Aktionen und die Chance, schnell Teil unserer Azubi- und Hotelgemeinschaft zu werden
• vielfältige berufliche Perspektiven nach deiner erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung

Bei uns bist du nicht einfach "nur der Azubi" oder "nur die Azubine". Du bist ein wichtiger Teil des Teams und sollst dich fachlich und persönlich entwickeln können.

Work-Life-Balance

• Flexible Arbeitszeitmodelle und Arbeitszeitkonto
• Digitale Dienstplanung und faire Schichtverteilung
• Faire Bezahlung
• Überdurchschnittliches Gehalt + steuerfreie Zuschläge
• Kostenfreie Verpflegung – auch an freien Tagen
• Wohnmöglichkeit im Hotel während der Probezeit

Weiterentwicklung

• Interne & externe Schulungen
• Persönliche Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten

Teamkultur & Events

• Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest)
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Mitarbeiterrabatte bis zu 30 % Rabatt in unseren Betrieben
• Vergünstigte Übernachtungen für Familie & Freunde
• Corporate Benefits & internationale Kooperationen

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Wir setzen auf ressourcenschonende Prozesse, regionale Lieferketten und verantwortungsvolle Arbeitsbedingungen.

Was diesen Beruf besonders macht

Kein Tag ist wie der andere: Du lernst unterschiedliche Menschen kennen, begleitest besondere Anlässe und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Dabei entwickelst du Fähigkeiten, die dich nicht nur beruflich, sondern auch persönlich weiterbringen:

• selbstbewusstes und freundliches Auftreten
• professionelle Kommunikation
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Fachwissen rund um Speisen und Getränke
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Gesprächsführung und Empathie

Du lernst nicht nur, wie guter Service funktioniert. Du lernst, Menschen zu begeistern.

Dein Ausbildungsort

Das familiengeführte Hotel Deimann liegt in Schmallenberg-Winkhausen, mitten im wunderschönen Sauerland. Unser Haus verbindet herzliche Gastfreundschaft, gewachsene Tradition und hohe Qualität mit einer modernen und vielseitigen Hotelwelt. Zum Unternehmen gehören neben dem Hotel Deimann unter anderem das Hotel Störmann im Schmallenberger Stadtkern, ein 27-Loch-Golfplatz mit Golf-Café sowie die Knollenhütte. Dadurch kannst du während deiner Ausbildung unterschiedliche gastronomische Konzepte, Gästegruppen und Veranstaltungsformen kennenlernen.

Warum Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

Weil du gerne mit Menschen arbeitest und jeden Tag etwas Neues erleben möchtest. Weil du lernen willst, wie aus guter Organisation, Fachwissen und Herzlichkeit besondere Momente entstehen. Weil dir die Ausbildung viele Türen öffnet – von Restaurants und Hotels über Eventlocations und Kreuzfahrtschiffe bis hin zu internationalen Karrieremöglichkeiten und späteren Führungspositionen.

Bereit, Gastgeberin oder Gastgeber zu werden? Dann möchten wir dich kennenlernen! Bewirb dich mit deinem Lebenslauf und deinen letzten Zeugnissen. Wenn du noch nicht sicher bist, ob der Beruf zu dir passt, kannst du uns gerne zuerst im Rahmen eines Praktikums kennenlernen.