Ausbildung zum Koch / zur Köchin ab August 2027 (m/w/d)

Du willst nicht einfach irgendeinen Beruf lernen, sondern etwas erschaffen, das Menschen begeistert? Dann starte deine Ausbildung in der Küche des Hotel Deimann und entdecke, wie aus hochwertigen Lebensmitteln, handwerklichem Können und kreativen Ideen besondere Genussmomente entstehen. Bei uns lernst du dein Handwerk in einem traditionsreichen 5-Sterne-Superior-Hotel mitten im wunderschönen Sauerland. Dabei bist du von Anfang an Teil eines Teams, das gemeinsam anpackt, Wissen weitergibt und hohe Qualität lebt.

Aufgaben

• Während deiner Ausbildung lernst du Schritt für Schritt alle wichtigen Bereiche unserer Küche kennen.
• Du arbeitest mit frischen Lebensmitteln, entwickelst ein Gespür für Geschmack und Qualität und erfährst, wie professionelle Abläufe in einer anspruchsvollen Hotelküche funktionieren.
• Zubereitung und ansprechendes Anrichten unterschiedlicher Speisen.
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Küchengeräten und Arbeitsmaterialien.
• Warenannahme, richtige Lagerung und Qualitätskontrolle.
• Planung und Vorbereitung von Arbeitsabläufen.
• Einblicke in verschiedene Küchenbereiche und gastronomische Angebote.
• Kennenlernen klassischer Kochtechniken und moderner Zubereitungsarten.
• Beachtung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
• Mitwirkung bei Menüs, Buffets, Veranstaltungen und besonderen Aktionen.
• Zusammenarbeit mit Küche, Service und weiteren Hotelabteilungen.
• Verantwortungsbewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln.

Mit zunehmender Erfahrung übernimmst du mehr Verantwortung und kannst deine eigenen Ideen einbringen. Fragen sind bei uns ausdrücklich erlaubt – denn eine gute Ausbildung bedeutet, gemeinsam zu lernen und sich weiterzuentwickeln.

Qualifikation

Für uns zählt nicht nur dein Schulzeugnis. Viel wichtiger ist, dass du Lust auf diesen Beruf hast und bereit bist, dich einzubringen. Du passt gut zu uns, wenn du:

• gerne mit Lebensmitteln arbeitest und Neues ausprobieren möchtest.
• kreativ, neugierig und lernbereit bist.
• zuverlässig und pünktlich bist.
• auch in lebhaften Situationen konzentriert bleibst.
• gerne im Team arbeitest und andere respektvoll behandelst.
• Wert auf Sauberkeit, Hygiene und ein gepflegtes Auftreten legst.
• sorgfältig mit Lebensmitteln, Geräten und Hoteleigentum umgehst.
• offen für Feedback bist und dich fachlich sowie persönlich entwickeln möchtest.
• bereit bist, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten – denn genau dann möchten unsere Gäste besondere Momente erleben.

Du musst zu Beginn noch nicht alles können. Wichtig ist, dass du lernen möchtest, Verantwortung übernimmst und dich auf dein Team verlassen kannst – so, wie sich dein Team auch auf dich verlassen möchte.

Benefits

Was wir dir bieten:

• eine abwechslungsreiche Ausbildung in einem 5-Sterne-Superior-Hotel.
• persönliche Begleitung während deiner Ausbildung.
• erfahrene Kolleginnen und Kollegen, die ihr Wissen mit dir teilen.
• regelmäßiges Feedback und Unterstützung bei deiner Entwicklung.
• vielfältige Einblicke in die Welt der gehobenen Hotellerie und Gastronomie.
• Möglichkeiten, eigene Ideen und Verbesserungsvorschläge einzubringen.
• kostenfreie Personalverpflegung während deines Arbeitstages.
• digitale Dienstpläne sowie die Möglichkeit, Frei- und Schichtwünsche einzureichen.
• Unterstützung beim Ankommen in der Region.
• je nach Verfügbarkeit eine Unterbringungsmöglichkeit in einem unserer Personalwohnhäuser.
• gemeinsame Aktionen und die Chance, schnell Teil unserer Azubi- und Hotelgemeinschaft zu werden.
• spannende berufliche Perspektiven nach deiner erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung.

✔ Top-Ausbildung: Fundierte und praxisnahe Ausbildung mit vielseitigen Aufgaben.

✔ Karrierechancen: Nach Deiner Ausbildung hast Du beste Möglichkeiten, Dich weiterzuentwickeln.

✔ Mitarbeiter-Benefits: Kostenlose Verpflegung, Mitarbeiterrabatte, Nutzung unserer Wellnessangebote.

✔ Ein starkes Team: Familiäre Atmosphäre und Unterstützung während Deiner gesamten Ausbildung.

Work-Life-Balance

• Flexible Arbeitszeitmodelle und Arbeitszeitkonto.
• Digitale Dienstplanung und faire Schichtverteilung.
• Faire Bezahlung.
• Überdurchschnittliches Gehalt + steuerfreie Zuschläge.
• Kostenfreie Verpflegung – auch an freien Tagen.
• Wohnmöglichkeit im Hotel während der Probezeit.

Weiterentwicklung

• Interne & externe Schulungen.
• Persönliche Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Teamkultur & Events

• Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest).
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.
• Mitarbeiterrabatte: Bis zu 30 % Rabatt in unseren Betrieben.
• Vergünstigte Übernachtungen für Familie & Freunde.
• Corporate Benefits & internationale Kooperationen.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Wir setzen auf ressourcenschonende Prozesse, regionale Lieferketten und verantwortungsvolle Arbeitsbedingungen.

Das familiengeführte Hotel Deimann liegt in Schmallenberg-Winkhausen, mitten im wunderschönen Sauerland. Unser Haus verbindet herzliche Gastfreundschaft mit hoher Qualität, echter Tradition und modernen Angeboten. Zum Unternehmen gehören neben dem Hotel Deimann unter anderem das Hotel Störmann im Schmallenberger Stadtkern, ein 27-Loch-Golfplatz mit Golf-Café sowie die Knollenhütte. Dadurch lernst du während deiner Ausbildung eine vielseitige Hotel- und Gastronomiewelt kennen.

Warum Koch oder Köchin? Weil du jeden Tag siehst, was du geschaffen hast. Weil du mit deinen Händen, deinem Wissen und deiner Kreativität Menschen glücklich machen kannst. Und weil dir dieser Beruf viele Wege eröffnet – von der gehobenen Hotellerie über internationale Restaurants bis hin zur eigenen Küche oder einer späteren Führungsposition.

Bereit, deinen Geschmack zum Beruf zu machen? Dann möchten wir dich kennenlernen! Bewirb dich mit deinem Lebenslauf und deinen letzten Zeugnissen. Wenn du noch nicht sicher bist, ob der Beruf zu dir passt, kannst du uns auch im Rahmen eines Praktikums kennenlernen.