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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Mise en place, à la carte Service und Verantwortung für Hygienevorschriften.
- Arbeitgeber: Ein hoch bewertetes Restaurant mit frischem Konzept und herrlicher Aussicht auf die Reuss.
- Mitarbeitervorteile: Harmonisches Arbeitsumfeld, junges Team und spannende kulinarische Herausforderungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Leidenschaft für hochwertige Gastronomie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und hoher Qualitätsanspruch sind erforderlich.
- Andere Informationen: Startdatum: 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung.
Einleitung Ins-B-rierend anders, mit frischem Konzept, kommt das mit 14 Gault Millau Punkten bewertete Restaurant im Hotel Des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Hierfür suchen wir per 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung einen Chef Tournant.
Ihre Aufgaben
- Mise en place und à la carte Service
- Mitverantwortung beim Bestellwesen
- Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten
Ihr Profil
"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert“ lautet unser Credo. Sie sind verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen ein Paar Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
Wir bieten
Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant „Balances“ mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten.
Chef Tournant (m/w) Arbeitgeber: Hotel Des Balances
Kontaktperson:
Hotel Des Balances HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef Tournant (m/w)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die vielleicht bereits im Restaurant Des Balances gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und möglicherweise sogar eine Empfehlung aussprechen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die aktuellen Trends in der gehobenen Gastronomie. Zeige in deinem Gespräch, dass du nicht nur die klassischen Techniken beherrschst, sondern auch innovative Ideen für das Menü und die Präsentation hast.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Aufgaben während des Vorstellungsgesprächs vor. Möglicherweise wirst du gebeten, ein Gericht zuzubereiten oder deine Fähigkeiten im Umgang mit bestimmten Zutaten zu demonstrieren. Übe dies im Vorfeld!
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Küche und die Gastronomie! Teile deine Erfahrungen und Geschichten, die deine Begeisterung für das Kochen und die Arbeit im Team verdeutlichen. Das wird einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef Tournant (m/w)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das Restaurant: Recherchiere das Restaurant Des Balances und seine Philosophie. Verstehe das Konzept, die angebotenen Speisen und die Atmosphäre, um deine Motivation im Bewerbungsschreiben klar darzustellen.
Betone deine Erfahrung: Hebe in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine relevanten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie hervor. Zeige auf, wie deine bisherigen Tätigkeiten dich auf die Rolle des Chef Tournant vorbereiten.
Hygienevorschriften und HACCP: Stelle sicher, dass du Kenntnisse über Hygienevorschriften und HACCP hast. Erwähne dies in deiner Bewerbung, um zu zeigen, dass du die Verantwortung für die Einhaltung dieser Standards ernst nimmst.
Persönliche Note: Füge eine persönliche Note hinzu, indem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und kulinarische Kreativität betonst. Teile vielleicht ein Beispiel für ein Gericht oder ein Konzept, das dir am Herzen liegt.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Des Balances vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du mit Herausforderungen in der Küche umgegangen bist.
✨Kenntnis der Hygienevorschriften
Sei bereit, dein Wissen über HACCP und Hygienevorschriften zu demonstrieren. Du könntest nach konkreten Situationen gefragt werden, in denen du diese Vorschriften angewendet hast.
✨Teamarbeit betonen
Da das Restaurant ein harmonisches Team sucht, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit in der Vergangenheit parat haben. Zeige, wie du zur Ausbildung von Kochlernenden und Praktikanten beigetragen hast.
✨Leidenschaft für frische Zutaten
Sprich über deine Leidenschaft für marktfrische Küche und wie du saisonale Zutaten in deinen Gerichten verwendest. Dies zeigt dein Engagement für die Philosophie des Restaurants.
