Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite kreative Gerichte und Desserts in einem dynamischen Küchenteam zu.
- Unternehmen: 4-Sterne-Hotel Beaulac mit atemberaubendem Blick auf den Neuenburgersee.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Unterkunft während der Probezeit und flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung in einem inspirierenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und kreiere kulinarische Meisterwerke.
- Qualifikationen: Abschluss in der Küche und Erfahrung in einem hochvolumigen Umfeld.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
L'Hôtel Beaulac, établissement 4 étoiles de 116 chambres, vous accueille dans un cadre exceptionnel avec son bar lounge panoramique Waves au 7e étage, son espace restauration Le Lake Side face au lac, et son centre de conférences. Situé à Neuchâtel, avec une vue imprenable sur le lac et les Alpes, l'hôtel fait partie d’un groupe dynamique.
Nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef de Partie Tournant(e) (CDI, 100%) prêt(e) à s’impliquer pleinement dans une cuisine aux exigences élevées, au sein d’une équipe soudée.
MissionRattaché(e) au chef de cuisine, vous exercerez une grande polyvalence en intervenant sur les différents postes (entrées, desserts et plats chauds). Vous préparerez et dresserez les plats en suivant les fiches techniques, en appliquant les méthodes culinaires modernes. Vous évoluerez dans une brigade de 25 collaborateurs, capable de gérer avec rigueur et sang-froid les moments « coups de feu » lors des services intenses, avec une production de 80 à 100 couverts par service.
Partie Cuisine- Préparer et cuire viandes et poissons selon les directives du chef
- Réaliser les recettes avec contrôle rigoureux de la qualité, du goût et de la présentation
- Dosage précis des ingrédients et mélanges culinaires
- Dressage soigné des plats pour le service
- Éplucher et préparer légumes et fruits
- Gérer les stocks et organiser le plan de travail
- Mettre en marche et entretenir les équipements
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Réaliser et dresser vous-même les desserts à la carte et pour les événements spéciaux
- Assurer une production soignée et régulière des desserts, dans le respect des standards de la maison
- Participer à la créativité et aux nouvelles recettes sucrées
Exemples de desserts servis : Crêpes Suzette, Tarte au citron meringuée, Crème brûlée, Moelleux au chocolat, Cheesecake aux fruits de saison, Mousse au chocolat.
Profil recherché- Diplôme en cuisine (CFC, CAP, BEP)
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un hôtel de grande chaîne ou une brasserie (à forts volumes)
- Français indispensable, la maîtrise d’autres langues est un atout
- Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires continus ou en coupures, y compris week-ends et jours fériés
- Endurance physique, rigueur, organisation et professionnalisme sont indispensables
Une possibilité de logement est offerte durant la période d’essai.
Informations pratiques- Work location: 2000 Neuchâtel (NE)
- Workload: 100%
- Employment start: By agreement
- Employment duration: Permanent
- Work form: Home‑based work, Sunday and holiday work
chef de partie tournant 100% Arbeitgeber: Hotel du Parc
L'Hôtel Beaulac ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld mit atemberaubendem Blick auf den Neuenburgersee und die Alpen bietet, sondern auch eine dynamische Teamkultur, in der Kreativität und Professionalität geschätzt werden. Mit umfangreichen Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und einem klaren Fokus auf hohe kulinarische Standards, ist dies der ideale Ort für leidenschaftliche Köche, die in einer anspruchsvollen Küche arbeiten möchten. Zudem wird während der Probezeit eine Wohnmöglichkeit angeboten, was den Einstieg erleichtert.
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel du Parc interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel du Parc damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel du Parc gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel du Parc genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel du Parc!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel du Parc vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel du Parc zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel du Parc ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
