Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Menüs für unsere älteren Gäste.
- Unternehmen: Tertianum, ein innovativer Arbeitgeber in der Gastronomie.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und vergünstigte Mittagessen.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines motivierten Teams in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte das Leben unserer Kunden mit deiner Kochkunst und Leidenschaft.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!
Für das Tertianum Résidence in der Stadt Bern suchen wir per oder nach Vereinbarung eine/einen Stv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100%.
Ihre Aufgaben:
- Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
- Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
- Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
- Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
- Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
Ihr Profil:
- Ausbildung zur/zum Köchin / Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
- Langjährige Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen
- Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
- Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
- Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
- Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche
- Fahrausweis B ist Voraussetzung
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
- Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Warum Tertianum?
Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Keine Zimmerstunde
- Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
- Tägliches Mittagessen für CHF 10
- Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
- SBB-Halbtaxabonnement
- Diverse Flottenrabatte
Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.
Sind Sie interessiert? Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.
Bei Fragen stehe Ihnen gerne Herr Attila Nocella, Leiter Gastronomie, unter der Nummer zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.
Arbeitsort: 3012 Bern (BE)
Arbeitsbelastung: 80% - 100%
Stellenantritt: Sofort
Beschäftigungsdauer: Unbefristet
Arbeitsform: Sonntag- und Feiertagsarbeit
Qualifikation: qualifiziert
Berufserfahrung: Mehr als 1 Jahr
Ausbildung: Berufsausbildung mit dem eidgenössischen VET-Diplom oder gleichwertig
Deutsch: Mündlich: Gute Kenntnisse, Schriftlich: Gute Kenntnisse
Online-Bewerbung über das Online-Formular.
Stv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100 % Arbeitgeber: Hotel du Parc
Tertianum ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein attraktives Arbeitsumfeld in der schönen Stadt Bern bietet, sondern auch eine ausgewogene Work-Life-Balance fördert. Mit vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten, einem herzlichen Team und zahlreichen Benefits wie vergünstigten Mittagessen und zusätzlichen freien Tagen im Geburtstagsmonat, schaffen wir eine positive und unterstützende Arbeitskultur, die es Ihnen ermöglicht, Ihre Leidenschaft für die Gastronomie in einem sinnstiftenden Umfeld auszuleben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Stv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100 % erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Stv. Leiterin Küche interessierst, zögere nicht, direkt im Tertianum Résidence vorbeizuschauen oder anzurufen. Zeige dein Interesse und stelle Fragen zur Position – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht können sie dir Insider-Infos geben oder sogar eine Empfehlung aussprechen. Networking kann oft Türen öffnen, die du alleine nicht erreichen würdest.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Werte und die Philosophie von Tertianum. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du perfekt ins Team passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicherstellen, dass du alle geforderten Unterlagen einreichst und nichts vergisst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100 % mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die Küche und die Arbeit mit älteren Menschen sollte in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen!
Betone deine Erfahrungen:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche, besonders als Sous-Chef oder in ähnlichen Positionen. Wir wollen wissen, wie du die Herausforderungen gemeistert hast und was du in unser Team einbringen kannst.
Achte auf Details:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Dokument zeigt uns, dass du sorgfältig arbeitest und die Anforderungen ernst nimmst.
Bewirb dich online!:Nutze unser Bewerbungs-Tool auf der Website, um deine Bewerbung einzureichen. So können wir alles schnell und unkompliziert bearbeiten. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel du Parc vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles!
Mach dir im Vorfeld Gedanken über die Aufgaben, die dich erwarten. Informiere dich über das Tertianum und deren Philosophie, besonders wie sie mit älteren Menschen umgehen. So kannst du gezielt auf Fragen eingehen und zeigen, dass du die Werte des Unternehmens teilst.
✨Praktische Beispiele parat haben
Bereite konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Fähigkeiten in der Küche und im Teammanagement unter Beweis stellen. Zeige, wie du Herausforderungen gemeistert hast, sei es bei der Zubereitung von Speisen oder der Organisation des Küchendienstes.
✨HACCP und Hygiene im Fokus
Da die Einhaltung des HACCP-Konzeptes wichtig ist, solltest du dich darauf vorbereiten, Fragen zu deinen Erfahrungen in der Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu beantworten. Überlege dir, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Zeige deine Leidenschaft!
Deine Begeisterung für die Gastronomie und die Arbeit mit älteren Menschen sollte in deinem Gespräch deutlich werden. Teile deine Ideen für eine gesunde und abwechslungsreiche Verpflegung und wie du dazu beitragen kannst, das Leben der Kundinnen und Kunden positiv zu beeinflussen.
