Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deine eigene Küchenstation und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Unternehmen: Traditionsreiches 4-Sterne-Hotel in der malerischen Bergwelt von Sils-Maria.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, Vergünstigungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem familiären Arbeitsklima mit internationalen Gästen.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem engagierten Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Das Hotel Edelweiss befindet sich in ruhiger Lage im Oberengadiner Ferienort Sils-Maria direkt neben unserem Partnerhotel Post, welches seit Mai 2019 zum Hotel Edelweiss gehört. In unmittelbarer Nähe zum Silsersee, dem Nietzsche-Haus, dem Fextal und dem Skigebiet Corvatsch-Furtschellas. Das 4-Sterne-Hotel bietet regelmässige Kulturabende mit Konzerten, Lesungen, Opern, Theater oder Krimi im historischen Jugendstilsaal des Grand Restaurants - das Herzstück vom Edelweiss. Seit 1876 verbinden die Gastgeber Tradition und modernen Komfort: 67 Arvenholz-Zimmer, 2 Restaurants (Grand Restaurant und Arvenstube) mit der Sonnenterrasse und der Hotelbar sowie dem Wellnessbereich.
Anstellungsart: Vollzeit
Warten Sie nicht mit Ihrer Bewerbung, nachdem Sie diese Beschreibung gelesen haben, denn es wird ein hohes Bewerbungsaufkommen für diese Stelle erwartet.
- Selbstständige Führung und Organisation des zugeteilten Küchenpostens
- Fachgerechte Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des täglichen Service
- Verantwortung für Mise en Place sowie eine professionelle Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel
- Mitverantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und einen wirtschaftlichen Umgang mit Produkten innerhalb des eigenen Postens
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam
- Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots und unserer Qualitätsstandards
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Leidenschaft für hochwertige Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Detailbewusstsein
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Kreativität und Freude an der Verarbeitung hochwertiger und saisonaler Produkte
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit in einer professionellen Küchenbrigade
In den Hotels Edelweiss und Post erwartet Sie mehr als nur ein Arbeitsplatz. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft und Kulinarik mit Leidenschaft lebt und grossen Wert auf gegenseitige Wertschätzung, Professionalität und ein familiäres Arbeitsklima legt. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in traditionsreichen Hotelküchen im Herzen des Oberengadins, internationale Gäste, motivierte Küchenteams, attraktive Anstellungsbedingungen sowie die Möglichkeit, Ihre fachlichen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und aktiv zur kulinarischen Qualität unserer Häuser beizutragen. Unsere Mitarbeitenden profitieren ausserdem von diversen Vergünstigungen und Vorteilen in unseren Hotels, sowie in lokalen Geschäften. Arbeiten Sie dort, wo andere Ferien machen – inmitten der einzigartigen Bergwelt von Sils Maria. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit Ihrer Leidenschaft, Ihrem Können und Ihrem Qualitätsbewusstsein unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste in den Hotels Edelweiss und Post.
Chef de Partie (m/w) Arbeitgeber: Hotel Edelweiss
Das Hotel Edelweiss ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer malerischen Lage bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie ein 13. Monatsgehalt und eine eigene, günstige Mitarbeiterunterkunft. Die Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und Engagement, während regelmäßige Kulturabende und vielfältige Sportmöglichkeiten in der Umgebung die persönliche und berufliche Entwicklung unterstützen. Hier haben Sie die Möglichkeit, in einem motivierten Team zu arbeiten und Ihre Leidenschaft für die gehobene Hotellerie auszuleben.
