Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deinen eigenen Küchenposten und kreiere unvergessliche Gerichte.
- Unternehmen: Traditionsreiches Hotel im Oberengadin mit familiärem Arbeitsklima.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, Vergünstigungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in den Bergen von Sils Maria.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einer inspirierenden Umgebung.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Das Hotel Edelweiss befindet sich in ruhiger Lage im Oberengadiner Ferienort Sils-Maria direkt neben unserem Partnerhotel Post, welches seit Mai 2019 zum Hotel Edelweiss gehört. In unmittelbarer Nähe zum Silsersee, dem Nietzsche-Haus, dem Fextal und dem Skigebiet Corvatsch-Furtschellas. Das 4-Sterne-Hotel bietet regelmässige Kulturabende mit Konzerten, Lesungen, Opern, Theater oder Krimi im historischen Jugendstilsaal des Grand Restaurants - das Herzstück vom Edelweiss. Seit 1876 verbinden die Gastgeber Tradition und modernen Komfort: 67 Arvenholz-Zimmer, 2 Restaurants (Grand Restaurant und Arvenstube) mit der Sonnenterrasse und der Hotelbar sowie dem Wellnessbereich.
Kulinarik mit Leidenschaft, Qualität und Teamgeist – werden Sie Teil unserer Küchenbrigade und gestalten Sie mit uns besondere Genussmomente für unsere Gäste. Die Hotels Edelweiss und Post in Sils Maria zählen zu den traditionsreichsten Häusern im Oberengadin und verbinden seit Generationen herzliche Gastfreundschaft, authentischen Charme, stilvolles Ambiente und persönlichen Service. Unsere Küchen stehen für Qualität, saisonale Produkte und eine sorgfältige Zubereitung, mit der wir unseren Gästen besondere kulinarische Erlebnisse bieten.
Zur Verstärkung unserer Küchenteams suchen wir eine engagierte, kreative und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Chef de Partie, welche mit Fachkompetenz, Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein unsere Küchenphilosophie mitträgt und weiterentwickelt.
Ihre Aufgaben:
- Selbstständige Führung und Organisation des zugeteilten Küchenpostens
- Fachgerechte Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des täglichen Service
- Verantwortung für Mise en Place sowie eine professionelle Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel
- Mitverantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und einen wirtschaftlichen Umgang mit Produkten innerhalb des eigenen Postens
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam
- Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots und unserer Qualitätsstandards
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Leidenschaft für hochwertige Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Detailbewusstsein
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Kreativität und Freude an der Verarbeitung hochwertiger und saisonaler Produkte
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
- Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit in einer professionellen Küchenbrigade
Wir bieten:
In den Hotels Edelweiss und Post erwartet Sie mehr als nur ein Arbeitsplatz. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft und Kulinarik mit Leidenschaft lebt und grossen Wert auf gegenseitige Wertschätzung, Professionalität und ein familiäres Arbeitsklima legt. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in traditionsreichen Hotelküchen im Herzen des Oberengadins, internationale Gäste, motivierte Küchenteams, attraktive Anstellungsbedingungen sowie die Möglichkeit, Ihre fachlichen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und aktiv zur kulinarischen Qualität unserer Häuser beizutragen. Unsere Mitarbeitenden profitieren ausserdem von diversen Vergünstigungen und Vorteilen in unseren Hotels, sowie in lokalen Geschäften. Arbeiten Sie dort, wo andere Ferien machen – inmitten der einzigartigen Bergwelt von Sils Maria.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit Ihrer Leidenschaft, Ihrem Können und Ihrem Qualitätsbewusstsein unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste in den Hotels Edelweiss und Post.
Chef de Partie (m/w) Arbeitgeber: Hotel Edelweiss
Das Hotel Edelweiss ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer malerischen Lage bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie ein 13. Monatsgehalt und eine eigene, günstige Mitarbeiterunterkunft. Die Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und Engagement, während regelmäßige Kulturabende und vielfältige Sportmöglichkeiten in der Umgebung die persönliche und berufliche Entwicklung unterstützen. Hier haben Sie die Möglichkeit, in einem motivierten Team zu arbeiten und Ihre Leidenschaft für die gehobene Hotellerie auszuleben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Partie (m/w) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Edelweiss interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Edelweiss damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Edelweiss gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Edelweiss genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Edelweiss!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Edelweiss vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Edelweiss zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Edelweiss ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
