Auf einen Blick
- Aufgaben: Vor- und Zubereitung von Speisen, Anleiten der Küchenhilfen und Bestellwesen.
- Unternehmen: Das 3*-Hotel Ermitage bietet traditionelle Schweizer Küche in einem neu renovierten Ambiente.
- Vorteile: Spannende Herausforderungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und kreative Freiräume in einem engagierten Team.
- Weitere Informationen: Moderne Herstellungsmethoden wie Sous-vide und ein respektvolles Teamumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Schweizer Küche und begeistere Gäste mit deinen Gerichten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin oder mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
SMTA Swiss Modern Traditional Accommodation AG - Landoltstrasse 41 - CH-3007 Bern
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Aufgaben
- Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes nach vorgegebenen Rezepturen, vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zu Spezial-Menus für besondere (Fest-)tage, welches Sie zusammen mit dem Leiter Küche kreieren
- Führen und Anleiten der Küchenhilfen
- Mit-Verantwortung für das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien
Profil
Du verfügst über eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZ oder hast mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gastroküche. Es bereitet dir Freude, Gäste mit deinen Gerichten zu begeistern. Du arbeitest gerne im Team und hast einen respektvollen Umgang. Deine motivierende Art ist ansteckend. Mit deiner selbstständigen Arbeitsweise und deinem Verantwortungsbewusstsein packst du an.
Wir bieten
Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einem engagierten Team, wo Sie mit modernsten Herstellungsmethoden wie Hugentobler GreenVac und Sous-vide effizient und qualitativ hochstehend arbeiten können und auch Platz für ihre eigene Kreativität bleibt. Gute Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie fortschrittliche Anstellungsbedingungen sind für uns selbstverständlich.
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Koch (m/w) oder erfahrener Hilfskoch (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Ermitage Kandersteg
Die SMTA Swiss Modern Traditional Accommodation AG bietet Ihnen als Koch oder erfahrener Hilfskoch die Möglichkeit, in einem renommierten 3*-Hotel in Kandersteg zu arbeiten, das für seine traditionelle Schweizer Küche bekannt ist. In einem dynamischen und kreativen Team haben Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten mit modernen Herstellungsmethoden zu kombinieren und sich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Wir legen großen Wert auf ein respektvolles Miteinander und bieten Ihnen attraktive Anstellungsbedingungen sowie Raum für Ihre persönliche Entfaltung.
Kontaktdaten:
Hotel Ermitage Kandersteg Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Koch (m/w) oder erfahrener Hilfskoch (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen aus der Gastronomie. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Kontakte, die dir auch wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur geben können.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Gastronomiemessen oder Veranstaltungen. Dort kannst du direkt mit Vertretern von Restaurants und Hotels sprechen, Informationen sammeln und möglicherweise sogar einen ersten Eindruck hinterlassen, der dir bei deiner Bewerbung hilft.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Teile auf sozialen Medien oder in einem persönlichen Blog deine Kochkünste und Rezepte. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und zeigt dein Engagement für die Gastronomie.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du dich über die speziellen Gerichte und die Philosophie des Restaurants informierst. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eine echte Begeisterung für die Schweizer Küche und die angebotenen Speisen hast.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch (m/w) oder erfahrener Hilfskoch (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche:Informiere dich über die SMTA Swiss Modern Traditional Accommodation AG und das Hotel Ermitage. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Philosophie, das Team und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen:Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen in der Gastronomie hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Zubereitung von Speisen, Teamarbeit und Verantwortung in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen:Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du dich für diese Position interessierst. Gehe darauf ein, wie deine Erfahrungen und deine Leidenschaft für die Schweizer Küche zu den Werten des Unternehmens passen.
Bewerbung einreichen:Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten, bevor du sie abschickst.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Ermitage Kandersteg vorbereitet
✨Bereite dich auf die kulinarischen Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern, die du beherrschst. Informiere dich über die Schweizer Küche und überlege dir, wie du traditionelle Rezepte modern interpretieren würdest.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da das Arbeiten im Team in der Gastronomie entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und deinen respektvollen Umgang mit Kollegen zeigen.
✨Präsentiere deine Kreativität
Das Hotel sucht jemanden, der kreativ ist und neue Ideen einbringen kann. Überlege dir im Voraus, welche innovativen Gerichte oder Konzepte du in die Küche einbringen könntest und präsentiere diese während des Interviews.
✨Vertrautheit mit HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien kennst und bereit bist, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität in der Küche.
