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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse und führe ein motiviertes Team.
- Arbeitgeber: Modernes 4 Sterne-Superior-Resort mit einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, Gesundheitsmanagement, kostenlose Fitnessnutzung und Schulungen.
- Andere Informationen: Erlebe ein tolles Team und viele Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte Events und bringe deine Kreativität in die Gastronomie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Unser 4 Sterne-Superior-Standard Hotel Esplanade Resort & Spa ist eines der modernsten und größten Wellness-Resorts Deutschlands. Wir verfügen über 172 Hotelzimmer, den 3.500 qm großen Esplanade SPA-Bereich, eine hauseigene Manufaktur, 3 Restaurants, das SeeBadSaarow, 4 Bars, eine Smoker- und Whiskylounge mit Kamin, Konferenz- & Tagungsmöglichkeiten für bis zu 300 Personen und eine hoteleigene Marina mit Segelschule.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Als Küchenchef (m/w/d) im Catering läßt Du Dich von den Ideen und Erwartungen unserer Gäste inspirieren und setzt diese mit Kreativität, Tempo und Leidenschaft in außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse um.
- Enge Unterstützung des Küchendirektors in allen operativen und organisatorischen Belangen.
- Sicherstellung und Kontrolle definierter Abläufe sowie der Qualitätsstandards im gesamten Cateringprozess.
- Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung von Speisenkonzepten, Menüs und Buffets in Abstimmung mit dem Küchendirektor.
- Überwachung des Wareneinsatzes sowie wirtschaftliches Arbeiten im Tagesgeschäft.
- Kontrolle von Lagerbeständen sowie Auslösung von Bestellungen.
- Durchführung und Auswertung monatlicher Inventuren.
- Verhandlung mit Lieferanten im Rahmen der vorgegebenen Strukturen.
- Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung der Eventplanung.
- Verantwortung für den Aufbau sowie die fachliche Ausbildung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Catering-Teams.
Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch.
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Sehr gute Produktkenntnisse.
- Kosten- und Umsatzbewusstsein.
- Führungspersönlichkeit.
- Motivationsfähigkeit.
- Kompetentes und verbindliches Auftreten.
- Teamfähigkeit.
- Aufgeschlossenheit Neuem gegenüber.
- Kreativität, Flexibilität, Innovativität.
Wir bieten:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag.
- Betriebliches Gesundheitsmanagement und Gesundheitstage.
- Angebot der betrieblichen Altersvorsorge.
- Arbeitgeberfinanzierte Gesundheitskarte.
- Pluxee Bonuscard.
- Freie Nutzung unseres Fitness- und Schwimmbereiches.
- Die Möglichkeit einer Unterbringung (in vorheriger Absprache).
- Schulungen und Weiterbildungen.
- 2 Übernachtungen im Haus pro Jahr für Mitarbeiter + Partner, erlebe das HERS als Gast.
- Cross-Trainings (intern und extern).
- Urlaubsgeld.
- Kostenfreie Parkmöglichkeiten.
- Mitarbeiterverpflegung.
- Und vieles, vieles mehr!
Küchenchef - Catering (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Esplanade Resort & SPA
Kontaktperson:
Hotel Esplanade Resort & SPA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef - Catering (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef bewirbst, schau dir das Hotel und seine Restaurants genau an. Mach dir Gedanken über mögliche Menüideen oder Eventkonzepte, die du einbringen könntest. So zeigst du, dass du wirklich interessiert bist und bereits kreativ denkst.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Köchen und Fachleuten in der Gastronomie in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar gemeinsame Bekannte, die dir einen Fuß in die Tür des Esplanade Resorts verschaffen können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du deine Führungsqualitäten und Teamarbeit hervorhebst. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein kreativer Koch, sondern auch eine starke Führungspersönlichkeit bist.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität in den Vordergrund zu stellen – das wird geschätzt!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef - Catering (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Nutze die Gelegenheit, deine kulinarische Handschrift in deiner Bewerbung zu zeigen. Erzähl uns von deinen besten Ideen und wie du sie in der Vergangenheit umgesetzt hast. Kreativität ist der Schlüssel!
Teamgeist betonen: Als Küchenchef ist es wichtig, dein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln. Teile in deiner Bewerbung Beispiele, wie du in der Vergangenheit dein Team inspiriert und geführt hast. Wir suchen nach einer echten Führungspersönlichkeit!
Qualität im Fokus: Stelle sicher, dass du in deiner Bewerbung auf deine Erfahrungen mit Qualitätsstandards und Abläufen im Catering eingehst. Zeig uns, dass du ein Auge für Details hast und wirtschaftlich arbeiten kannst.
Bewirb dich direkt bei uns!: Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung über unsere Website zu erhalten. So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du schnell von uns hörst. Lass uns gemeinsam etwas Großartiges schaffen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Esplanade Resort & SPA vorbereitest
✨Kenne die Speisekarte
Mach dich mit den Gerichten und Konzepten des Hotels vertraut. Überlege dir, wie du deine eigene kulinarische Handschrift einbringen kannst und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du kreative Ideen für verschiedene Eventformate entwickeln würdest.
✨Teamführung im Fokus
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamführung zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Zeige, dass du nicht nur ein Koch, sondern auch ein inspirierender Leader bist.
✨Qualitätsstandards verstehen
Informiere dich über die Qualitätsstandards des Hotels und sei bereit, zu erläutern, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Diskutiere, wie du sicherstellen würdest, dass diese Standards auch im Cateringprozess eingehalten werden.
✨Flexibilität und Kreativität zeigen
Sei bereit, deine Flexibilität und Kreativität zu demonstrieren. Überlege dir, wie du auf unterschiedliche Gästewünsche eingehen würdest und bringe Beispiele für innovative Menüs oder Buffets, die du in der Vergangenheit kreiert hast.