Auf einen Blick
- Aufgaben: Entwickle ein einzigartiges Thai-Fine-Dining-Konzept und leite den gesamten Küchenbetrieb.
- Unternehmen: Traditionsreiches 4-Sterne-Hotel im Herzen von Davos mit modernem Komfort.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, Unterstützung bei der Wohnungssuche und kreative Entfaltungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Verantwortungsvolle Schlüsselposition bei einer spannenden Neueröffnung.
- Warum dieser Job: Gestalte das kulinarische Konzept aktiv mit und arbeite in einem internationalen Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Das Hotel Europe Davos ist ein traditionsreiches 4-Sterne-Haus im Herzen von Davos. Wir verbinden klassische Schweizer Gastfreundschaft mit modernem Komfort und einem stilvollen Ambiente. Mit vielseitiger Gastronomie, eleganten Zimmern und einem einzigartigen Standort an der Promenade bieten wir unseren Gästen ein authentisches Davoser Hotelerlebnis.
Anstellungsart: Vollzeit
- Entwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Thai-Fine-Dining-Konzepts
- Kreation saisonaler À-la-carte-Gerichte sowie mehrgängiger Degustationsmenüs
- Verbindung authentischer thailändischer Aromen und Kochtechniken mit einer modernen, eleganten Präsentation
- Aktive Mitwirkung beim Aufbau und bei der Eröffnung des Restaurants
- Organisation und Leitung des gesamten Küchenbetriebs
- Rekrutierung, Einarbeitung, Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Erstellung effizienter Arbeitsabläufe, Rezepturen und Qualitätsstandards
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Kalkulation der Gerichte sowie Kontrolle von Wareneinsatz, Food Cost, Lagerbestand und Küchenbudget
- Auswahl und Bestellung hochwertiger, möglichst saisonaler und regionaler Produkte sowie authentischer thailändischer Zutaten
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Aufbau zuverlässiger Lieferketten
- Verantwortung für Warenannahme, Lagerung, Inventur und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, Service, Hoteldirektion und weiteren Abteilungen
- Persönliche Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb und Präsenz während der Servicezeiten
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige anerkannte gastronomische Ausbildung. Weiterbildung als Küchenchef:in, Chefkoch/Chefköchin oder im Bereich Küchenmanagement von Vorteil. Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mindestens fünf Jahre. Nachweisbare Führungserfahrung als Küchenchef:in, Sous-Chef:in oder in einer vergleichbaren Position. Fundierte Kenntnisse der authentischen thailändischen Küche, ihrer Produkte, Gewürze, Garmethoden und regionalen Unterschiede. Erfahrung im Fine Dining, in der gehobenen Hotellerie oder in einem anspruchsvollen À-la-carte-Restaurant. Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein sehr gutes Verständnis für Geschmack, Texturen und moderne Präsentation. Erfahrung in Menüplanung, Rezeptentwicklung, Kalkulation, Einkauf und Kostenkontrolle. Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Fähigkeit, ein neues Küchenteam aufzubauen, zu motivieren und langfristig weiterzuentwickeln. Strukturierte, lösungsorientierte und wirtschaftliche Arbeitsweise. Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und professionelle Ruhe auch während intensiver Servicezeiten. Kreativität und Innovationsfreude, ohne die Authentizität der thailändischen Küche aus den Augen zu verlieren. Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition bei einer spannenden Neueröffnung. Die Möglichkeit, das kulinarische Konzept und die Küchenorganisation aktiv mitzugestalten. Großen kreativen Spielraum bei der Entwicklung von Menüs und Gerichten. Ein professionelles Arbeitsumfeld im Hotel Europe Davos. Zusammenarbeit mit einem motivierten und internationalen Team. Zeitgemäße Anstellungsbedingungen und eine der Qualifikation entsprechende Entlöhnung. Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Mitarbeiterunterkunft. Verpflegung, Vergünstigungen oder weitere Zusatzleistungen. Langfristige Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten.
Asia Koch (m/w) Arbeitgeber: Hotel Europe Davos
Das Hotel Europe Davos ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein abwechslungsreiches und inspirierendes Arbeitsumfeld bietet. Mit unbefristeten Arbeitsverhältnissen, attraktiven Anstellungsbedingungen sowie der Möglichkeit zur Unterkunft und Verpflegung im Haus, fördern wir nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter in einer der schönsten Urlaubsregionen der Schweiz. Unsere Unternehmenskultur basiert auf klassischer Schweizer Gastfreundschaft, die es jedem Teammitglied ermöglicht, sich in einem stilvollen Ambiente zu entfalten und wertvolle Erfahrungen zu sammeln.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Asia Koch (m/w) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Europe Davos interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Asia Koch (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Europe Davos damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Europe Davos gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Europe Davos genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Europe Davos!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Europe Davos vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Europe Davos zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Europe Davos ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
