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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Gerichte für unser à la carte Restaurant vor und sorge für höchste Qualität.
- Arbeitgeber: Der Schlegelhof ist ein idyllisches Restaurant und Hotel in Kirchzarten, umgeben von Natur.
- Mitarbeitervorteile: Genieße eine geregelte 5-Tage-Woche, faire Trinkgelder und tolle Mitarbeiterangebote wie Bikeleasing.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem inspirierenden Umfeld mit Fokus auf Qualität und Genuss.
- Gewünschte Qualifikationen: Du hast eine Kochausbildung oder Erfahrung, bist kreativ und ein echter Teamplayer.
- Andere Informationen: Wir bieten ein angenehmes Betriebsklima und Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung.
Umgeben von satten Wiesen und Wäldern mit Weitblick zu den Schwarzwald-Bergen, etwas außerhalb von Freiburg in Kirchzarten liegt der Schlegelhof mit seinem Restaurant (70 Plätze innen, 70 Plätze außen) und den 11 Wohlfühlzimmern – ein Wohlfühlort für Genussmenschen, Feldbergersteiger, Kreative, aber auch um Zeit stillstehen zu lassen und Wunderbares zu entdecken. Der Schlegelhof steht für Authenzität, Geradlinigkeit und Qualität: in der Einrichtung des kleinen Hotels, der lichten Restauranträume, dem Wellnessbereich, der Veranda und dem großzügigen Naturgarten, vor allem auch im Stil der Küche - eben in allem was Genuss bereitet.
Anstellungsart: Vollzeit
- Vorbereitung und Zubereitung von Mise en Place für das à la carte Restaurant
- Sicherstellen der Qualitäts- und Hygienevorschriften am Arbeitsplatz
- Mitverantwortung beim Bestellwesen
- Entgegennahme und Kontrolle von Lieferungen
- Einhaltung von Lager- und Hygienestandards (HACCP)
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und/oder Berufserfahrung in diesem Bereich.
- Du arbeitest selbstständig, zuverlässig und kreativ.
- Du bist ein Teamplayer, hast Spaß an der Arbeit und hast Lust immer wieder Neues auszuprobieren.
- Der bewusste, respektvolle und saubere Umgang mit Lebensmitteln in hoher Qualität ist für Dich wichtig.
- Du hast ein kommunikatives und gepflegtes Auftreten.
Wir bieten:
- Großartiges Team und angenehmes Betriebsklima.
- Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz.
- Eine geregelte 5-Tage-Woche.
- Das Restaurant ist das „Herz“ im Schlegelhof – wir kochen während der Woche am Abend und am Sonntag mittags und abends – daher können wir attraktive geregelte Arbeitszeiten anbieten.
- Trinkgelder werden fair verteilt, auch für diejenigen, die hinter den Kulissen arbeiten.
- Für die Mitarbeiter*innen kochen wir in gleicher Qualität wie für die Gäste, leicht und gesund.
- Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.
- Bikeleasing - JobRad.
- Fitnessstudio Mitgliedschaft.
Chef De Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel-Gasthaus Schlegelhof
Kontaktperson:
Hotel-Gasthaus Schlegelhof HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef De Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits im Schlegelhof arbeiten oder dort Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Philosophie und die Speisekarte des Schlegelhofs. Zeige in einem persönlichen Gespräch, dass du die Werte des Unternehmens verstehst und bereit bist, diese in deiner Arbeit umzusetzen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor! In einem Vorstellungsgespräch für eine Küchenposition kann es vorkommen, dass du deine Kochkünste direkt unter Beweis stellen musst. Übe deine Fähigkeiten im Vorfeld, um sicher und kreativ aufzutreten.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und nachhaltige Küche. Diskutiere über deine Erfahrungen mit regionalen Produkten und wie du diese in deine Gerichte integrieren würdest. Das wird deine Eignung für die Position unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef De Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über den Schlegelhof und sein Restaurant. Besuche die Website, um mehr über die Philosophie, das Team und die angebotenen Speisen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Kochausbildung und relevante Berufserfahrung hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Zubereitung von Speisen und dein Verständnis für Qualitäts- und Hygienestandards.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du gerne im Schlegelhof arbeiten möchtest. Hebe deine Kreativität, Teamfähigkeit und deinen respektvollen Umgang mit Lebensmitteln hervor.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie hochlädst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel-Gasthaus Schlegelhof vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, welche kreativen Ideen du in die Küche des Schlegelhofs einbringen könntest.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da Teamarbeit im Restaurant wichtig ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die zeigen, wie du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone, wie du Konflikte gelöst und zur Teamdynamik beigetragen hast.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Mach deutlich, dass dir die Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards am Herzen liegt. Bereite dich darauf vor, Fragen zu HACCP und deinen Erfahrungen mit Lebensmittelsicherheit zu beantworten.
✨Präsentiere deine Kreativität
Überlege dir einige innovative Ideen für Gerichte oder Menüs, die du im Schlegelhof umsetzen würdest. Zeige, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch bereit bist, neue kulinarische Wege zu gehen.
