Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere mediterrane und spanische Gerichte.
- Unternehmen: Trendiges Restaurant Jody's mit Fokus auf gesundes Essen und Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Moderne Arbeitsbedingungen, Eigenverantwortung und günstige Übernachtungsraten für Familie.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit viel Raum für Kreativität und Entwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Menüs und führe ein motiviertes Team in einem nachhaltigen Umfeld.
- Qualifikationen: Berufsausbildung in der Küche und Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3125 € pro Monat.
JODY'S - Food and Drinks with Love. Wir sind ein trendiges Lokal mit dem Fokus auf gesundes Essen, Nachhaltigkeit und mit Einbezug von regionalen sowie Schweizer Produkten. Das neuere Restaurant mit 90 Sitzplätzen und Bar kann Treffpunkt für den besten Kaffee morgens bis zum guten Glas Wein mit Tapas abends werden. Das Jody's gehört zur Grischa Kulinarikwelt mit 6 weiteren Restaurants.
Zur Unterstützung von unserem Team suchen wir ab 15. September oder nach Vereinbarung einen Küchenchef für unsere mediterranen und spannischen Gerichte (m/w).
- Führen mit Herz - Hauptverantwortung und operative Leitung für 4-6 Mitarbeitende
- Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und Wareneinsätze gemäss Budget
- Angebotsgestaltung der Speisekarte
- Qualitätskontrolle des gesamten Speise-Angebotes
- Entwicklung und Förderung von Mitarbeitenden
- Ausbildungsverantwortlicher für Lernende in der Küche (in Zusammenarbeit mit dem Hotel Grischa)
- Durchführung von Mitarbeiter-Trainings und regelmässigen Meetings
- Bestellwesen, Inventur (Oracle Hospitality) und Preis-Verhandlung mit Lieferanten
- Kontrolle und Einhaltung des Arbeitsschutzgesetzes sowie der Hygienevorschriften nach HACCP
Anforderungen:
- Fundierte Berufsausbildung in der Küche und mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung und im Pflegen einer Teamkultur
- Grosser qualitativer und kreativer Anspruch, Interesse an Nachhaltigkeit
- Wirtschaftliches Denken und Umsetzungsvermögen von Zielen
- Deutsch als Muttersprache und gute Englisch- oder Italienischkenntnisse
- Professionelles Auftreten, positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
- Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit, Teamplay und Flexibilität
Wir bieten moderne, zeitgenössische und faire Anstellungsbedingungen, eine abwechslungsreiche Arbeit mit viel Eigenverantwortung sowie einen modernen Arbeitsplatz in einem Outlet von einem der nachhaltigsten Hotels der Schweiz. Günstige Übernachtungsraten für Besuche deiner Familie.
