Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche kreative, hochwertige Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Modernes, urbanes Familienunternehmen im Herzen von St. Moritz.
- Vorteile: Raum für Kreativität, Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem familiären Betrieb mit Fokus auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit.
- Warum dieser Job: Gestalte mit uns nachhaltige Gastronomie und erlebe spannende Events in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position.
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Anstellungsart: Vollzeit
Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
- Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
- Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
- Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier.
- Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
- Deinen Tätigkeits horizont erweiterst Du durch das Durchführen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position.
Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten.
Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team.
Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit.
Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein.
Belastbarkeit und Flexibilität.
Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung.
Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings.
Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb.
Ein junges und motiviertes Team.
Raum für Kreativität und neue Akzente.
Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung.
Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf.
Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.
Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit legt. Mit einem familiären Teamgeist und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Mitarbeiter geschätzt und gefördert fühlt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef bewirbst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das macht einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder lokale Veranstaltungen, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter, die dir wertvolle Tipps geben können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für unser Menü entwickelst. Zeig uns, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für frische, regionale Zutaten mitbringst!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns landet und du die Chance hast, dich von anderen abzuheben. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du ein echter Teamplayer bist und Freude an der Arbeit mit frischen, regionalen Zutaten hast.
Betone deine Erfahrung!:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie, besonders wenn du schon in leitenden Positionen gearbeitet hast. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Team führen und organisieren kann. Zeig uns, was du drauf hast!
Mach es übersichtlich!:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, dass du das Organisationstalent hast, das wir suchen!
Bewirb dich direkt bei uns!:Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können. Lass uns gemeinsam neue Standards setzen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Hauser vorbereitet
✨Mach dich mit dem Betrieb vertraut
Informiere dich über das Hauser St. Moritz und seine Philosophie. Verstehe, wie der Betrieb die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit umsetzt. Zeige im Interview, dass du die Werte des Unternehmens teilst und bereit bist, diese in deiner Rolle als Küchenchef zu fördern.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Denke an kreative Gerichte, die du aus frischen und regionalen Zutaten zubereiten würdest. Sei bereit, deine Ideen im Interview zu präsentieren und erkläre, wie du diese in das bestehende Menü integrieren könntest. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft, sondern auch deine Fähigkeit zur Innovation.
✨Teamführung betonen
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam erfolgreich geführt hast. Sprich über deine Erfahrungen in der Dienstplanung und wie du ein harmonisches Arbeitsumfeld geschaffen hast. Das wird zeigen, dass du die nötigen Führungsqualitäten für die Position mitbringst.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Frage nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach zukünftigen Projekten im Restaurant. Das zeigt dein Interesse und Engagement für die Position und das Team.
