Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche kreative Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Modernes Familienunternehmen im Herzen von St. Moritz mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Spannende Aufgaben, Raum für Kreativität und Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem angenehmen Umfeld mit der Möglichkeit, Events zu gestalten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und setze neue Standards in der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5600 € pro Monat.
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Anstellungsart: Vollzeit
Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier.
Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
Deinen Tätigkeits horizont erweiterst Du durch das Durch führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten
- Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung
- Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings
Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb. Ein junges und motiviertes Team. Raum für Kreativität und neue Akzente. Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung. Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf. Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.
Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit legt. Mit einem familiären Teamgeist und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Mitarbeiter geschätzt und gefördert fühlt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef bewirbst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das macht einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder lokale Veranstaltungen, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter, die dir wertvolle Tipps geben können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für unser Restaurant entwickelst. Zeig uns, wie du frische, regionale Zutaten in neue Gerichte verwandeln würdest. Das wird uns beeindrucken!
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, deine Leidenschaft für Nachhaltigkeit zu betonen! Da uns ökologische, wirtschaftliche und soziale Aspekte am Herzen liegen, ist es wichtig, dass du zeigst, wie du diese Werte in deiner Arbeit umsetzen kannst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir möchten dich so kennenlernen, wie du bist. Zeig uns deine Persönlichkeit in deinem Anschreiben und lass uns wissen, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist!
Betone deine Erfahrungen:Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie, besonders in leitenden Positionen. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Team führen und motivieren kann.
Kreativität ist gefragt:Da wir frische und regionale Zutaten schätzen, wäre es super, wenn du uns ein paar kreative Ideen oder Gerichte vorstellen könntest, die du gerne in unserem Restaurant umsetzen würdest.
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos abläuft und du schnell von uns hörst.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Hauser vorbereitet
✨Mach dich mit dem Betrieb vertraut
Informiere dich über das Hauser St. Moritz und seine Philosophie. Verstehe, was den Familienbetrieb ausmacht und welche Werte ihm wichtig sind, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit. So kannst du im Interview gezielt darauf eingehen und zeigen, dass du gut ins Team passt.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir einige kreative Gerichte oder Konzepte, die du in der Küche umsetzen würdest. Zeige deine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten und wie du diese in deinem Kochen integrieren würdest. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch dein Engagement für die Qualität der Speisen.
✨Teamführung und Organisation
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam erfolgreich geführt hast. Sprich über deine Erfahrungen in der Dienstplanung und wie du ein harmonisches Arbeitsumfeld schaffst. Das wird deine Führungsqualitäten unterstreichen und zeigen, dass du die Verantwortung übernehmen kannst.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen möchtest. Das können Fragen zur Teamdynamik, zu zukünftigen Projekten oder zur Unternehmenskultur sein. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation, Teil des Teams zu werden.
