Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche kreative, hochwertige Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Modernes, urbanes Familienunternehmen im Herzen von St. Moritz.
- Vorteile: Raum für Kreativität, Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Engagement für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und setze neue Standards in der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Schweizer Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5600 € pro Monat.
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Anstellungsart: Vollzeit
Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier.
Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
Deinen Tätigkeits horizont erweiterst Du durch das Durch führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten
- Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung
- Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings
Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb. Ein junges und motiviertes Team. Raum für Kreativität und neue Akzente. Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung. Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf. Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.
Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit legt. Mit einem familiären Teamgeist und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Mitarbeiter geschätzt und gefördert fühlt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef bewirbst, schau nicht nur auf die Online-Bewerbung. Geh direkt ins Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze deine Kontakte in der Gastronomie, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen zu erfahren. Vielleicht kannst du sogar jemanden erreichen, der dir einen Fuß in die Tür schiebt.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für das Menü oder Events im Restaurant entwickelst. Zeig, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch frische Impulse einbringen kannst!
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, dich über die Werte des Unternehmens zu informieren! Da das Hauser St. Moritz großen Wert auf Nachhaltigkeit legt, solltest du bereit sein, darüber zu sprechen, wie du diese Prinzipien in deiner Arbeit umsetzen kannst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir möchten dich so kennenlernen, wie du bist. Zeig uns deine Persönlichkeit in deinem Anschreiben und lass uns wissen, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist!
Betone deine Erfahrungen:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie und hebe besonders deine Erfahrungen in leitenden Positionen hervor. Wir suchen jemanden, der ein Team führen kann und dabei auch kreativ ist!
Kreativität zeigen:Nutze die Gelegenheit, um deine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten zu zeigen. Vielleicht hast du ja ein paar kreative Ideen für unser Menü? Lass uns daran teilhaben!
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du schnell von uns hörst.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Hauser vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Hauser St. Moritz vertraut! Informiere dich über die Philosophie des Unternehmens, die Speisekarte und die Art der Veranstaltungen, die sie anbieten. So kannst du im Interview gezielt auf deren Werte und Ziele eingehen.
✨Zeige deine Kreativität
Bereite ein paar kreative Ideen für Gerichte vor, die du in das Menü einbringen könntest. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten, sondern auch dein Engagement, neue Akzente zu setzen.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung nennen, wo du erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast. Zeige, wie du die Kommunikation und Zusammenarbeit gefördert hast.
✨Budget- und Kostenbewusstsein
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Budgetplanung und Kostenkontrolle zu beantworten. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit Ressourcen umgegangen bist und welche Strategien du zur Qualitätssicherung eingesetzt hast.
