Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche kreative Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Modernes Familienunternehmen im Herzen von St. Moritz mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Spannende Aufgaben, Raum für Kreativität und Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem angenehmen Umfeld mit einem jungen, motivierten Team.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und setze neue Standards in der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5600 € pro Monat.
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Anstellungsart: Vollzeit
Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier.
Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
Deinen Tätigkeits horizont erweiterst Du durch das Durch führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten
- Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung
- Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings
Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb. Ein junges und motiviertes Team. Raum für Kreativität und neue Akzente. Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung. Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf. Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.
Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit legt. Mit einem familiären Teamgeist und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Mitarbeiter geschätzt und gefördert fühlt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef bewirbst, schau nicht nur auf die Online-Bewerbung. Geh direkt ins Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze deine Kontakte in der Gastronomie, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen zu erfahren. Vielleicht kannst du sogar jemanden erreichen, der dir einen Fuß in die Tür schiebt.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für das Menü oder Events im Restaurant entwickelst. Zeig, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch frische Impulse einbringen kannst!
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, dich über die Werte des Unternehmens zu informieren! Da das Hauser St. Moritz großen Wert auf Nachhaltigkeit legt, solltest du bereit sein, darüber zu sprechen, wie du diese Prinzipien in deiner Arbeit umsetzen kannst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du ein echter Teamplayer bist und Freude an der Arbeit mit frischen, regionalen Zutaten hast.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an unser Restaurant an. Erzähl uns, warum du gerade bei uns arbeiten möchtest und was du zu unserem familiären Betrieb beitragen kannst. Das macht einen großen Unterschied!
Hebe deine Erfahrungen hervor!:Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Schweizer Gastronomie, besonders in leitenden Positionen. Zeig uns, wie du dein Küchenteam erfolgreich geführt hast und welche kreativen Ideen du in die Küche einbringen kannst.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns landet und wir dich direkt kontaktieren können. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Hauser vorbereitet
✨Mach dich mit dem Betrieb vertraut
Informiere dich über das Hauser St. Moritz und seine Philosophie. Verstehe, wie der Betrieb die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit umsetzt. Zeige in deinem Interview, dass du die Werte des Unternehmens teilst und bereit bist, diese in deiner Rolle als Küchenchef zu fördern.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Denke an kreative Gerichte, die du mit frischen und regionalen Zutaten zubereiten würdest. Sei bereit, deine Ideen im Interview zu präsentieren und erkläre, wie du diese in das bestehende Menü integrieren könntest. Das zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement für die Qualität der Speisen.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam erfolgreich geführt hast. Betone deine Erfahrungen in der Dienstplanung und wie du ein harmonisches Arbeitsumfeld geschaffen hast. Das wird zeigen, dass du die nötigen Führungsqualitäten mitbringst, um das Team effektiv zu leiten.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Frage nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung im Betrieb. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation, Teil des Teams zu werden.
