Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche kreative Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Modernes Familienunternehmen im Herzen von St. Moritz mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Spannende Aufgaben, Raum für Kreativität und Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem angenehmen Umfeld mit der Möglichkeit, Events zu gestalten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und setze neue Standards in der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5600 € pro Monat.
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Anstellungsart: Vollzeit
Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier.
Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
Deinen Tätigkeits horizont erweiterst Du durch das Durch führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten
- Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung
- Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings
Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb. Ein junges und motiviertes Team. Raum für Kreativität und neue Akzente. Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung. Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf. Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.
Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit legt. Mit einem familiären Teamgeist und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Mitarbeiter geschätzt und gefördert fühlt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder lokale Veranstaltungen, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Kollegen oder Bekannte, die dir einen Fuß in die Tür bei uns im Hauser St. Moritz verschaffen können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie zur Nachhaltigkeit und die Art von Gerichten, die wir anbieten. Zeige, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch zu unserer Vision passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten in den Vordergrund zu stellen – das ist uns wichtig!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du für frische, regionale Zutaten brennst!
Betone deine Erfahrungen:Erzähle uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie, besonders wenn du schon in leitenden Positionen gearbeitet hast. Wir suchen jemanden, der ein Team führen kann und Erfahrung in der Budgetplanung hat.
Kreativität ist gefragt:Wir lieben kreative Ideen! Teile uns mit, wie du frische Akzente in der Küche setzen möchtest. Vielleicht hast du auch schon Ideen für Events oder Caterings, die du umsetzen könntest?
Bewirb dich direkt über unsere Website:Der einfachste Weg zu uns führt über unsere Website. Dort kannst du deine Bewerbung schnell und unkompliziert einreichen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Hauser vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Hauser St. Moritz vertraut! Informiere dich über die Philosophie des Unternehmens, ihre Speisen und die Art der Veranstaltungen, die sie durchführen. So kannst du im Interview gezielt auf deren Werte eingehen und zeigen, dass du gut ins Team passt.
✨Kreativität zeigen
Bereite einige kreative Ideen für Gerichte oder Events vor, die du in der Küche umsetzen könntest. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten, sondern auch, dass du bereit bist, neue Akzente zu setzen und das Team zu inspirieren.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Kommunikations- und Teamfähigkeit unter Beweis stellen. Zeige, wie du dein Team motivierst und förderst!
✨Budget- und Kostenbewusstsein
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Budgetplanung und Kostenkontrolle zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit Ressourcen umgegangen bist und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um die Qualität zu sichern.
