Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche kreative, hochwertige Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Modernes, urbanes Familienunternehmen im Herzen von St. Moritz.
- Vorteile: Raum für Kreativität, Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung und ein tolles Team.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Fokus auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit.
- Warum dieser Job: Gestalte mit uns nachhaltige Gastronomie und erlebe spannende Events.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5600 € pro Monat.
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Anstellungsart: Vollzeit
Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier.
Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
Deinen Tätigkeits horizont erweiterst Du durch das Durch führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten
- Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung
- Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings
Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb. Ein junges und motiviertes Team. Raum für Kreativität und neue Akzente. Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung. Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf. Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.
Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit legt. Mit einem familiären Teamgeist und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Mitarbeiter geschätzt und gefördert fühlt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef bewirbst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das macht einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder lokale Veranstaltungen, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es sogar jemanden in deinem Netzwerk, der uns kennt und dir eine Empfehlung geben kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie zur Nachhaltigkeit und wie wir frische, regionale Zutaten verwenden. Zeig uns, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch zu unserer Vision passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Küche und dein Organisationstalent in den Vordergrund zu stellen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du ein echter Teamplayer bist und Freude an der Arbeit mit frischen, regionalen Zutaten hast.
Betone deine Erfahrung!:Hebe deine bisherigen Erfahrungen in der Schweizer Gastronomie hervor, besonders wenn du schon in leitenden Positionen gearbeitet hast. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Team führen und organisieren kann.
Kreativität ist gefragt!:Wir lieben kreative Ideen! Teile in deiner Bewerbung, wie du frische und hochwertige Zutaten in deinen Gerichten verwendest und vielleicht sogar neue Akzente setzen möchtest. Zeig uns, dass du bereit bist, mit uns neue Standards zu setzen.
Bewirb dich direkt bei uns!:Nutze unsere Website, um dich zu bewerben. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich prüfen können. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Hauser vorbereitet
✨Mach dich mit dem Betrieb vertraut
Informiere dich über das Hauser St. Moritz und seine Philosophie. Verstehe, was den Familienbetrieb ausmacht und welche Werte ihm wichtig sind, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit. So kannst du im Interview gezielt darauf eingehen und zeigen, dass du gut ins Team passt.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir einige kreative Gerichte oder Konzepte, die du in der Küche umsetzen würdest. Zeige deine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten und wie du diese in hochwertige Speisen verwandeln kannst. Das wird deinem Gesprächspartner zeigen, dass du nicht nur Erfahrung hast, sondern auch innovativ denkst.
✨Teamführung und Organisation betonen
Bereite Beispiele vor, wie du dein Küchenteam erfolgreich geführt hast. Sprich über deine Erfahrungen in der Dienstplanung und wie du eine entspannte Zusammenarbeit förderst. Das zeigt, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch ein guter Teamleiter.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen möchtest. Das können Fragen zur Teamdynamik, zu zukünftigen Events oder zur Unternehmenskultur sein. Das zeigt dein Interesse und Engagement für die Position und hilft dir, herauszufinden, ob der Betrieb wirklich zu dir passt.
