Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und koche kreative Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Modernes Familienunternehmen im Herzen von St. Moritz mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Abwechslungsreiche Tätigkeit, Unterstützung bei der Weiterbildung und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines engagierten Teams in einem pulsierenden Restaurant.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Menüs und arbeite in einem dynamischen Umfeld mit viel Raum für Kreativität.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Das Hauser St.
Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der Roo Bar.
Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird.
Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln.
Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen.
Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St.
Moritz-Dorf.
- Anstellungsart: Vollzeit
- Aufgaben
- Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
- Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
- Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
- Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier
- Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
- Deinen Tätigkeits horizont erweiterst Du durch das Durch führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
- Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten
- Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung
- Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings
- sehr gute Italienischkenntnisse
- Wir bieten
- Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb - Ein junges und motiviertes Team - Raum für Kreativität und neue Akzente - Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung - Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St.
Moritz-Dorf - Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt
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Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit legt. Mit einem familiären Teamgeist und der Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf, schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Mitarbeiter geschätzt und gefördert fühlt.
