Küchenchef (m/w/d)

Unsere Hotelgruppe, die Castlewood Hotels & Resort, steht für: familiär • naturverbunden • traditionsbewusst. In unseren Hotels & Resorts erleben Sie echte Gastfreundschaft, geprägt von Herzlichkeit und Freundlichkeit. Als Gastgeber schaffen wir für unsere Gäste eine familiäre Atmosphäre, diskret und dennoch vertraut. Hier können Sie ankommen und sich vom ersten Moment an wohlfühlen. Wir legen großen Wert auf zufriedene Gäste und motivierte Mitarbeiter.

Zur Castlewood Hotels & Resort Deutschland GmbH gehören derzeit 7 Hotels. Das Hotel Kammweg in Neustadt/Rennsteig bietet den Gästen einen facettenreichen Erholungsurlaub im Thüringer Wald. Jedes der 89 Zimmer und Appartments ist komfortabel eingerichtet und verfügt über Dusche, WC, Föhn, Kabel-TV und Telefon. Die hoteleigene Badelandschaft lädt zum Entspannen und Erholen ein. Das Angebot umfasst neben der Badelandschaft außerdem ein Thermarium sowie verschiedene Massagen. Naturfreunde und Wanderer kommen in der Ferienregion des Thüringer Waldes voll auf ihre Kosten. Für Aktivurlauber bieten sich genügend Möglichkeiten zum Schwimmen, Angeln, Rad fahren oder Reiten an. Im Winter finden Ski-Langläufer im Thüringer Wald optimale Möglichkeiten diesem Sport nachzugehen.

Anstellungsart: Vollzeit. Bring deine Leidenschaft und dein Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird - mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das dich stärkt.

• Leitung und Koordination des gesamten Küchenbereiches inklusive aktiver Mitarbeit deinerseits
• Erstellung von Speisekarten und Menüs unter Berücksichtigung der Regionalität und Saison
• Dienstplanerstellung, Einkauf, Warenannahme, Qualitätssicherung & -prüfung
• Einhaltung der Sauberkeit sowie HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
• Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten
• Führung, Motivation, Aus- und Weiterbildung des Teams in der Küche

Nicht nur deine Erfahrung zählt - sondern wie du denkst und handelst. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was sie tun.

• idealerweise eine abgeschlossene fachspezifische Berufsausbildung und I oder mehrjährige Berufserfahrung
• Engagierte, verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit
• schnelle Auffassungsgabe, Teamorientierung, Organisations- und Improvisationsgeschick
• Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• gute Deutschkenntnisse

Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsplatz, der dich weiterbringt. Bei Castlewood verbinden wir Innovation mit echter Gastfreundschaft - in einer offenen, agilen und chancenreichen Kultur.

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien und Task-Force-Bonus.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit).
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.