Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere das Küchenteam, kreiere Menüs und sorge für höchste Speisenqualität.
- Unternehmen: Ein charmantes Hotel in den Bergen, ideal für Naturliebhaber.
- Vorteile: Schöne Personalzimmer, atemberaubende Natur und eine einzigartige Arbeitsumgebung.
- Weitere Informationen: Perfekte Gelegenheit für Outdoor-Enthusiasten und Teamplayer.
- Warum dieser Job: Verbringe einen Sommer in den Bergen und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenführung und Leidenschaft für gute Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4050 - 4950 € pro Monat.
Arbeiten, wo andere ihren freien Tag verbringen. Auf 1'948 Metern, mitten in der Bergwelt des Klausenpasses, liegt unser 2021 eröffnetes Hotel. Mit 14 modernen Zimmern und insgesamt 28 Betten sind wir ein überschaubares Haus. Unser Restaurant ist besonders während der Sommersaison ein lebendiger Treffpunkt für Ausflügler, Wanderer, Reisende und unsere Hotelgäste. Im Restaurant verfügen wir über 80 Sitzplätze im Innenbereich und 100 Plätze auf unserer Terrasse. Von 11.00 bis 21.00 Uhr servieren wir durchgehend à la carte.
Wir sind kein anonymer Grossbetrieb. Bei uns arbeitet man nah zusammen, übernimmt Verantwortung und verbringt eine Saison an einem Ort, den andere besuchen, um raus aus ihrem Alltag zu kommen.
Deine Verantwortung:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenteams
- Aktive Mitentscheidung bei Auswahl und Zusammenstellung deines Teams
- Operative Führung der Küche und aktive Mitarbeit im Service
- Erstellung und Weiterentwicklung unserer Menüs und Speisenangebote
- Warenbestellung, Warenannahme und Warenkontrolle
- Verantwortung für Wareneinsatz, Lagerhaltung und Wirtschaftlichkeit
- Küchenplanung und Organisation der täglichen Abläufe
- Dienst- und Schichtplanung auf Basis unserer betrieblichen Vorgaben
- Sicherstellung einer konstanten Speisenqualität
- Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Vernünftiger und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
Wie wir uns Führung vorstellen:
Eine Küche braucht klare Entscheidungen. Gerade dann, wenn das Haus voll ist und viele Bestellungen gleichzeitig kommen. Aber Lautstärke ist für uns keine Führung. Wir suchen jemanden, der sein Handwerk beherrscht, organisiert arbeitet und seinem Team Orientierung gibt. Jemanden, der Anforderungen klar formulieren kann, selbst mit anpackt und auch an einem intensiven Tag den Überblick behält. Du solltest deine Zahlen kennen und verstehen, dass gute Küche und wirtschaftliches Arbeiten zusammengehören. Gleichzeitig sollst du Lust darauf haben, Menschen zu führen und ein Team aufzubauen, das gerne miteinander arbeitet.
Was du bei uns bekommst:
Wir möchten nicht nur darüber schreiben, was wir von Mitarbeitern erwarten. Uns interessiert genauso, was Menschen heute von einem guten Arbeitgeber erwarten. Deshalb gehört für uns dazu, dass du vernünftig wohnen und deine freie Zeit genießen kannst. Wir verfügen über schöne Personalzimmer und einen eigenen Bereich für unsere Mitarbeiter. Vor der Tür gibt es keine Einkaufsstraße und kein Großstadtleben. Dafür gibt es Berge. Sehr viele Berge. Wenn du gerne wanderst, draußen unterwegs bist, die Natur magst oder einfach nach Feierabend gerne dort bist, wo andere Urlaub machen, wirst du verstehen, warum das für uns mehr als nur die Lage des Hotels ist. Der Klausenpass ist für eine Saison dein Arbeitsplatz und dein Zuhause.
Wen wir kennenlernen möchten:
Uns interessiert nicht nur, wie viele Häuser in deinem Lebenslauf stehen. Wir möchten wissen, wie du eine Küche führst. Wie gehst du mit deinem Team um? Wie organisierst du einen starken Service? Wie denkst du über Qualität und Wareneinsatz? Und was möchtest du aus einer Küche machen, wenn man dir den notwendigen Spielraum dafür gibt? Wenn du darauf Antworten hast und dir vorstellen kannst, einen Sommer auf 1'948 Metern zu verbringen, sollten wir miteinander sprechen.
Position: Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)
Saison: Mai bis Oktober 2027
Arbeitsort: Hotel Klausenpass, Klausenstrasse 91, CH-6465 Unterschächen
Unterkunft: Personalzimmer vorhanden, nach Wunsch auch im nächsten Ort (Unterschächen)
Küchenchef (m/w) für die Sommersaison 2027 Arbeitgeber: Hotel Klausenpass
Der Klausenpass ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein familiäres Arbeitsumfeld inmitten atemberaubender Berglandschaften bietet. Mit einer modernen Infrastruktur und der Möglichkeit, unter der Anleitung eines kreativen Küchenchefs zu lernen, fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Zudem bieten wir faire Anstellungsbedingungen, eine attraktive Vergütung sowie die Chance, aktiv an der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots mitzuwirken.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w) für die Sommersaison 2027 erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Klausenpass interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w) für die Sommersaison 2027 mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Klausenpass damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Klausenpass gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Klausenpass genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Klausenpass!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Klausenpass vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Klausenpass zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Klausenpass ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
