Serviceleiter (m/w/d)

Zwischen Eichen und Buchen stehen noch heute die alten Mauern des ehemaligen Zisterzienserklosters Marienthron. Gleich daneben haben wir aus dem historischen Areal des zugehörigen Klostergutes Nimbschen einen Ort voller Leben und Vielfalt gemacht: Das Hotel Kloster Nimbschen ist ein 4-Sterne Hotel und Eventlokation in Grimma, südlich von Leipzig. Unser Haus verfügt über 85 Zimmer, zwei Restaurants und diverse Veranstaltungsräume mit einer Kapazität von 20 bis 250 Personen. Bei uns finden hauptsächlich Tagungen, Firmenevents, Hochzeiten und Familienfeste statt. Das weitläufige Gelände mit seinen ehemaligen Stallungen und Speichergebäuden ist wie geschaffen für eine außergewöhnlich entspannte Mischung aus Erholung, Genuss, Kultur, Freizeitspaß und Gemeinschaft.

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE NEUE ROLLE BEI UNS

• Du leitest ein Team von 18 Servicemitarbeitern und 4 Auszubildenden.
• Du koordinierst die Arbeitsabläufe, teilst ein, leitest an und führst die Servicemitarbeiter.
• Du bist direkt der Geschäftsleitung unterstellt.
• Du berätst unsere anspruchsvollen Gäste stilgerecht sowie professionell gemäß unseren Standards und bestichst durch individuellen und persönlichen Service. Beschwerden managst Du umsichtig.
• Du bist verantwortlich für die Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes im Bankett- und Tagungsbereich sowie in den Restaurants und kümmerst Dich um die Abrechnung.
• Dir unterliegt das Bestellwesen und die Kalkulation des Getränkesortiments.
• Du erstellst Getränke- / Buffet- und Menükarten.
• Du führst und entwickelst das Serviceteam und unterstützt die Ausbilderin bei ihrer Arbeit.
• Du erstellst den Dienstplan.
• Du bist Dir nicht zu schade, auch mal mit „anzupacken“.

DEINE TALENTE ZUM TEAMERFOLG

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (Voraussetzung für die Stelle).
• Du hast idealerweise bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position gesammelt.
• Du bist Gastgeber/in und hast ein Herz für unsere Gäste und Mitarbeiter.
• Du hast ein freundliches und gepflegtes Erscheinungsbild, hervorragende Umgangsformen und ein sicheres, verbindliches Auftreten.
• Du lebst für die Gastronomie, bist empathisch, kannst Teams führen und traust Dich, neue Teammitglieder zu integrieren.
• Du arbeitest gerne im Team und eng mit unserer Küche zusammen.
• Du behältst immer einen kühlen Kopf, auch bei vielen Gästen bleibst Du herzlich & ruhig.
• Du hast keine Angst vor Warenwirtschaft und Kassensystemen, beherrschst Word und Excel.
• Du hast eigene Ideen und bringst Dich und Deine Kreativität gerne mit ein.

DAS BIETEN WIR:

• Familiäre Atmosphäre trotz 70 Mitarbeitern und Du bist in kürzester Zeit ein Teil davon.
• Wir sind ein Team, welches schon sehr lange erfolgreich gemeinsam arbeitet.
• Pro Jahr richten wir mehr als 80 hochwertige Hochzeitsfeiern aus sowie zahlreiche tolle Firmenfeiern, Tagungen und Events.
• Wir zahlen Zuschläge und Prämien.
• Wir schließen nach der Probezeit eine private Zusatzkrankenversicherung für dich ab.
• Hilfe bei der Wohnungssuche.
• Kein Teildienst.
• Am 24.12. komplett geschlossen.
• Weihnachtsfeier, Sommerfest.
• Viele zusätzliche Annehmlichkeiten werden dir noch auffallen, wenn du ein Teil unseres Teams bist.

Bitte gib Deine ungefähren Gehaltsvorstellungen (brutto / netto) mit an. Die Stelle steht ab 1. September, ggf. auch früher, zur Verfügung.