Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und führe die Küche eigenverantwortlich in seiner Abwesenheit.
- Unternehmen: Traditionshaus mit 200 Jahren Geschichte und einem ausgezeichneten Wellnessbereich.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, 13. und 14. Gehalt sowie Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit vielen Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und präge die kulinarische Zukunft.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3150 - 3850 € pro Monat.
Unser Traditionshaus befindet sich seit 200 Jahren im Besitz und unter der Führung der Gastgeberfamilie Seyrling und liegt direkt im Zentrum der Fußgängerzone und nur 20 Autominuten von Innsbruck entfernt. Das Klosterbräu***** & SPA verfügt über 97 Zimmer, 4 unterschiedliche Restaurants sowie einen brandneuen und mehrfach ausgezeichneten Wellnessbereich. Direkt beim Hotel finden Sie zahlreiche Boutiquen, Bars, Restaurants und Sportaktivitäten sowie ein Casino.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der gesamten Küchenbrigade.
- Eigenverantwortliche Führung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenposten während des Frühstücks-, Nachmittags- und Abendservices.
- Mitverantwortung für die Planung, Zubereitung und ansprechende Präsentation aller Gerichte auf höchstem Niveau.
- Mitarbeit bei der Entwicklung saisonaler Menüs sowie abwechslungsreicher Angebote unter Berücksichtigung regionaler und internationaler Einflüsse.
- Führung, Motivation der Mitarbeitenden und ggf. Unterstützung in allen Bereichen sowie bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder und Auszubildender.
Profil:
Persönliche Anforderungen:
- Leidenschaft für hochwertige Kulinarik.
- Hohe Qualitäts- und Serviceorientierung sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein.
- Führungskompetenz mit der Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln.
- Organisationsstärke sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
- Belastbarkeit und Ruhe auch in arbeitsintensiven Situationen.
Fachliche Anforderungen:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
- Fundierte Kenntnisse der nationalen und internationalen Küche sowie moderner Zubereitungstechniken.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise in einem 4- oder 5-Sterne-Hotel.
- Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie mit Führungsverantwortung.
- Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Kenntnisse in Warenwirtschaft, Lagerhaltung, Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle.
- Erfahrung in der Menüplanung sowie in der Berücksichtigung von Allergenen und besonderen Ernährungsformen.
Wir bieten unsere Benefits:
Eintrittsdatum: ab 02.11.2026
Gehalt: 3.500,00 € - 4.500,00 € brutto pro Monat (Für folgende Position gilt ein Mindestgrundgehalt gem. KV für Angestellte/Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, zuzüglich Zulagen, 13. und 14. Gehalt, Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.)
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Klosterbräu
Als traditionsreiches Hotel im Herzen der Fußgängerzone bieten wir unseren Mitarbeitern ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Gastfreundschaft großgeschrieben werden. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem attraktiven Vergütungspaket, das die Balance zwischen Beruf und Privatleben unterstützt. Zudem liegt unser Standort nur 20 Autominuten von Innsbruck entfernt, was eine hervorragende Anbindung und Freizeitmöglichkeiten in einer malerischen Umgebung bietet.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Klosterbräu interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Klosterbräu damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Klosterbräu gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Klosterbräu genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Klosterbräu!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Klosterbräu vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Klosterbräu zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Klosterbräu ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
