Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere kreative, saisonale Menüs.
- Unternehmen: Miroli's Erlebniswelten - ein innovatives Unternehmen in der Gastronomie.
- Vorteile: Familäres Arbeitsklima, kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und entwickle dein Team in einer traumhaften Region.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Verfügen Sie über die richtigen Qualifikationen und Fähigkeiten für diese Stelle? Finden Sie es unten heraus und klicken Sie auf "Bewerben", um berücksichtigt zu werden.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich (à la carte, Halbpension, Veranstaltungen)
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Verantwortung für die Qualität, Präsentation und Konstanz aller Speisen
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Entwicklung und Umsetzung einer saisonalen, kreativen und wirtschaftlichen Angebotsgestaltung
- Warenbewirtschaftung (Bestellungen, Lagerhaltung, Inventur), sowie Lieferantenpflege
- Kostenkontrolle, Kalkulation und effiziente Einsatzplanung der Ressourcen
- Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Direktion und anderen Betrieben innerhalb der Gruppe
- Mitgestaltung von kulinarischen Events, Angeboten und Weiterentwicklungen im Betrieb
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung und Freude daran, ein Team zu entwickeln und zu motivieren
- Organisationstalent, unternehmerisches Denken und ein gutes Kostenbewusstsein
- Kreativität sowie ein Gespür für Trends und gleichzeitig Bodenständigkeit
- Hohe Qualitätsansprüche und Leidenschaft für frische, ehrliche Küche
- Belastbarkeit, Flexibilität und eine positive, lösungsorientierte Einstellung
Wir bieten:
- Viel Gestaltungsfreiraum für Ihre eigene kulinarische Handschrift
- Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsklima
- Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Arbeiten in einer der schönsten Regionen der Schweiz
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer wachsenden Hotelgruppe
Küchenchef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Kreuz Lenk AG
Unser persönlich geführtes 3* Hotel in Lenk bietet Ihnen die Möglichkeit, in einem familiären Arbeitsklima zu arbeiten, das von einem motivierten Team geprägt ist. Mit kurzen Entscheidungswegen und der direkten Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung fördern wir Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung. Genießen Sie die Vorzüge einer kreativen Küche in einer der schönsten Regionen der Schweiz und gestalten Sie aktiv kulinarische Events und Angebote mit.
