Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche kalte Speisen und Desserts direkt unter der Eiger Nordwand zu.
- Unternehmen: Führendes A la Carte Restaurant in Grindelwald mit leidenschaftlichem Team.
- Vorteile: Vollzeitstelle mit kreativen Freiräumen und einem einzigartigen Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachse in einem dynamischen Team und genieße die Schönheit der Alpen.
- Warum dieser Job: Erlebe die Faszination der Gastronomie in einer atemberaubenden Umgebung.
- Qualifikationen: Leidenschaft für das Kochen und Erfahrung in der Zubereitung kalter Speisen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Kochen direkt unter der legendären Eiger Nordwand. Wir suchen nach Vereinbarung eine/n motivierte/n, dynamische/n Koch/in mit Leidenschaft. Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem führenden A la Carte Restaurants Grindelwalds.
Gardemanger (m/w/d) – Hauptaufgaben:
- Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts
- Vorbereitung von Buffets sowie Mise en Place für den täglichen Service
- Sicherstellung einer attraktiven und hygienischen Präsentation aller Speisen
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Unterstützung des Küchenteams bei Banketten, Veranstaltungen und im à-la-carte-Service
- Mitarbeit bei der Warenbestellung und Inventur
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
Ziel der Funktion: Verantwortlich für die professionelle Herstellung, Präsentation und Qualität aller kalten Speisen im Hotel Kreuz.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Gardemanger (m/w) Koch mit Bravour zu bestehen
Zubereitung von kalten Speisen
Anrichten von Speisen
Vorbereitung von Buffets
Mise en Place
Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Warenqualität kontrollieren
fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
